皆様おこんばんわ～
お芋です。
実は、最近あまりいいことがないお芋に朗報が舞い込んで参りました。
朗報主は姉芋様
姉芋様の会社にボーナスが支給されたそうで・・・
母芋様とお食事に行きなさいと、お小遣いを振り込んでくれたので御座います～
ヤッタ～
ステーキ！っと思ったら、母芋様はもうお食事場所を決めておりまして・・・
母芋様の希望で懐石料理
一人
壱万円
コースを食べて参りました
なんちゅう贅沢や～！とも思いましたが・・・
せっかく母芋様が喜んでいるので行ってきましたよ～
とりあえず、撮影した料理を見てちょ～
先 付 ： 独活（ウド）黄身酢かけ
お芋談 ： ウドは大好物です～！が数秒でなくなりました～
前 菜 ： 車海老西京漬け、姫オクラ、真子（マサゴ？）昆布巻、おこぜ煮凍り（ニコゴリ）、秋刀魚すし
お芋談 ： 姫オクラチョ～可愛い！おこぜの煮凍りがすんげ～旨い～秋刀魚のお寿司も絶品でした～
椀 ： 鱧（ハモ）葛打ち
お芋論 ： 初ハモで御座います～。葛打ちだからトゥルルンっと喉を通っていきましたよ～！出汁も最高でした。
向 付 ： 鯛、伊勢海老、鯵、雲丹
お芋談 ： 伊勢海老の刺身って・・・旨すぎる～！備え付けのワサビも高級な香りがしたよ～
焚き合せ ： 夏野菜冷やし焚き合せ（新蓮根、冬瓜、南瓜、人参、姫トマト）
お芋談 ： 姫トマトの中には茶碗蒸しみたいなのが入っていて、美味しかったよ～
焼 肴 ： 石垣牛みぞれ仕立て
お芋談 ： 今や高級肉の代名詞！レアで仕上がっており血がしたたって大好きだ～
煮 物 ： 赤むつ煮付
お芋談 ： 骨がないのよ～！ホクホクしておいし・・・？？そろそろ腹がいっぱいなような・・・
油 物 ： 穴子天麩羅、伏見唐辛子
お芋談 ： 穴子ですよ穴子、穴子ってこんなにフワフワしてたのね～唐辛子も
土 椀 ： 伊勢海老味噌汁
香の物 ： 奈良漬、しば漬
御 飯 ： 鮎茶飯
お芋談 ： 上の画像は3つ合わせたもの。鮎の茶飯は食べきれずにお持ち帰りしました。伊勢海老の味噌汁は・・・骨までしゃぶりたいくらい旨かった～！！鮎は骨まで食べられていい塩加減
お気づきでしょうか・・・？
デザートいやっ
水菓子がないのは撮影し忘れたわけで・・・
無花果（イチジク）コーヒー漬けとマンゴーでこれも甘くて旨かったです
これと、一緒にプレミアムモルツもいただきました
姉芋様、いつもありがとよ～
また、遊びに行くからね～
ってなわけで、お芋の懐石料理デビューを紹介しました～
最終的に感じたのは・・・
全部一気に出してくれたら良かったのに
っと思いましたが、これが懐石料理らしいっす
でも、一つ一つの味がとても丁寧で職人の技を感じましたよ！！
ご馳走さまでした
那覇市にある「方寸」という目立たないところにある料理屋さんだけど、店の雰囲気も落ち着いていて良かったですよ～
皆さんも、お金持ってる人におごってもらうときはご利用くださいな～
では
サイナラッキョ