夏バテ防止食 | ロングアイランドとある一家の物語

ロングアイランドとある一家の物語

ロングアイランドに住む駐在妻です。
自分自身も帰国子女!

ブログ更新は苦手ですが、日記がてら書いていきます(๑´ω`๑)

暑い日が続くとハルアメの食欲も落ち…



なんて事はないのだけれど、私の方が食欲無くしちゃって…

ついそこいらにあったお菓子やケーキをつまんでお腹一杯になり、肝心のゴハンを食べる気なくしてしまうという負のスパイラル


ダメダメ!!
あかーん!



って事で私が食べたくなる常備菜を作ってました


ひよこ豆のサラダ
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うちの常備缶、トレジョのひよこ豆とトマトとBBQ で食べ残ったコーンと庭のバジルを刻んで入れて、同じくトレジョのワインビネガー、レモン、塩、コショウ、オリーブオイルで和えたもの🥗

大活躍のこの子達⤵︎
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サッパリしててハルアメもムシャムシャ食べてくれる

ちょっと飽きたらサワークリームとマヨネーズを同量混ぜた物を入れたりもします
その時はチャイヴが合うかな


山形だし
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なんやこれ思ったあなた!

私これめっちゃハマってるから!!
(食べかけ御免!)

私は
・オクラ
・キュウリ
・山芋
・ナス
・昆布
・生姜
・庭のシソ

を細かく細かく刻んで醤油とみりん(うちはオットが市販の「味醂」を信用していなくて、味醂を買って欲しくないと断言されているのでいつも砂糖と酒で代用… ぶっちゃけメンドイ)とかで漬けて、最後に黒ごまをワサワサかけている

これが白飯進むんだわ笑い泣き笑い泣き


豆腐にかけても良し、うどんにこれかけて半熟タマゴと醤油で和えても美味し笑い泣き


野菜も取れるし最強ですわ…


お試しあれ!!