ザ・ロースト

パナソニックのザ・ローストは、プロの焙煎士の焙煎技術が再現できる焙煎機なんだとか。

焙煎も抽出と同じで、豆の状態を見て調整するものだろうから、一律に再現しても意味ないよな～と思っていたら、生豆も毎月届くとありました。

確かにそれなら、豆に応じた焙煎となりそうですね。

コーヒーは奥が深いとは思いますが、技術の進歩のおかげで、プロの技が自宅で再現できるのはすごいと思います。