√パパの手料理 ～麻婆豆腐編～

麻婆豆腐が食べたくなり、

久しぶりに作ってみました。

普段置いてない花椒があったので迷わずGet

豆鼓も欠かせません。

それと必需品の甜麺醤、

豆板醤を用意。

√家はみんな麻婆豆腐が好きなので、

豆腐は５丁使うんです。（もちろん余りますよ～）

挽肉を中華鍋で炒めたら、甜麺醤・豆板醤と

あらかじめみじん切りにしたニンニクと豆鼓を

鍋に入れて香りが出るまで炒めます。

そこに鶏がらスープを入れてひと煮立ち。

煮立ったら電子レンジで温めた豆腐を入れて

紹興酒・しょうゆを入れてさらに煮ます。

√も気になるみたい・・・。

でも√君、これは食べられないよ～(^_^;)

最後に、刻んだネギ・花椒を入れ、

ごま油をたらしたら出来上がり～(^-^)/

花椒がいい感じで効いていて美味しくできました。

「ぼくにもちょうだいよ～！」

 

「早く～」

麻婆豆腐はだめだって。(＞＜;)

「ちぇっ！今日はもらえないのか。。。」

と、不貞寝する√でした。。

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