は～
、なんか、忙しいシーズンがやっと一段落ですね～
今年のクリスマスは、旦那の実家にも帰らず、二人でまったりと過ごしたのだけど、
やっぱり、日本人がお正月にお節や、それらしいご馳走やを食べるように
OZの夫もやっぱり、クリスマスらしいものが食べたいんじゃないかと思って、
２．５ｋｇの骨付きハムを購入
去年は、蜂蜜とクローブ、ファイブスパイスなんかを使った、オリエンタルな感じのHoney Glazedのローストにしたのだけど、今年は、オレンジとブラウンシュガーのスイートなローストにしました
グレーズソースって、クランベリーやアプリコット、マーマレードジャムを使ったり、
スパイスも、スターアニスや、ジンジャー、マスタード、シナモンを使ったり、たーくさんレシピがあるのだけど、（英語で検索したほうが多いかも）シンプルな甘～いグレーズにしたかったのよね、今年は。
色々ネットで、探してると、美味しいそうなレシピを発見！
これが、美味しかったのよ～！！
レシピは、こちらを参考にさせていただきました
『オレンジグレーズポーク』 By カリフォルニアのばあさんブログ
この方は、すごく詳しい作り方を載せてらっしゃって、
パン作りにも、参考にさせていただいています
レシピでは、ハムではなく、ポークなのですが、ハムにも美味しかったですよ
じゃん！出来上がり～
運よく、骨が少ない塊で、旦那が半分はそのままのハムで食べたいというので、
半分にカットして、１ｋｇほどをローストしました。
焼き時間も、１時間少しだったので、楽に作れました♪
実は、当日になって気が付いたのだけど、庭のハーブが、知らない間にお亡くなりになっていて、使えなかったので
ドライのパセリと、タイムを少々、シロップにホールクローブを３つほど加えて少しスパイスの香りを足しました。
オレンジと黒糖の優しい甘味に、ハーブがほんのり
いや、本当に美味しかったわ～
これは、今後のローストハムの定番の味付けにしたいです
シンプルに、マッシュポテトと、少しのサラダを添えて。
この、油がじゅわ～っとして、こってりカラメルになったソースが表面にのってる感じ、分かるかな～？
こちらは、前菜。
雑誌で見かけた、海老のカクテルを真似たのと、チーズ、オイスターの盛り合わせ
ご馳走食べ過ぎて、なんかもう、
ぽちっとして頂けると嬉しいです 
