オーストラリアのかぼちゃって、水っぽくてあんまりおいしくないですよねー
ジャパニーズパンプキンとの名前でも日本のものとは大きな違いですよね
でもこれは私もウチのだんなの大好きな
『かぼちゃのグラタン』です
作りかた
かぼちゃ半分を皮を剥いて、ざく切りに。
（皮が堅くて剥きにくい時は、１分ほど軽くチンすると柔らかくなるよ）
かぼちゃをマッシュできる位まで茹でます。
茹で上がったらよく水気を切って鍋に戻し、潰します。
マッシュしたかぼちゃを弱めの中火にかけ、木へらで混ぜながら２－３分水分を飛ばします。
そこにコンデンスミルクを２－３周回しかける。
”おっ甘い！”と思うくらい入れたほうがおいしいです
火を止め、なじませて、オイルスプレーを一吹きしたラメキンにいれて、溶けるチーズをぱらぱら。
グリルで軽く焦げ目が付くまで焼いて・・・
できあがり！
砂糖、蜂蜜、クリームなど色々試しましたが、コンデンスミルクが一番合いました。
日本のかぼちゃのような甘ーい味に仕上がりますよ
ほとんどデザートのような甘さなので、子供の午後のおやつにもいいかも知れませんね
チーズに塩気があるのでコンデンスミルクだけの味付けですが、隠し味にバターや塩を一つまみ入れてもいいかな？
甘みもお好みで調整してくださいね・・・
ロースト肉を焼くときにも、大きめにカットして、肉と一緒に1時間くらいじっくり焼くと、水分が飛んで甘みが凝縮されて、ほくほくの歯触りはないものの、とーっても甘くなるんですよ
お試しあれ～
どれかにぽちっとよろしく！ 
ところで余談ですが、お店で見る”JAP パンプキン”という言い方にカチンとくるのは私だけ？
ケントパンプキンという名前にしてるお店もあるけれど、VEGショップのチョークボードなんかにも堂々”JAP Pumpkin”と表記してませんか？
”Chink Cabbage”とは略さないのにさ・・・