昨日、旦那が30ｃｍ程もあるヒラメ・Flounderを釣ってきまして 
ちなみにカレイはSole Fishと呼ばれています
家に持って帰ってきた時もまだ、生きていたくらい
新鮮なので（２ブロック先のビーチで釣ってきたｗ）、見よう見まねで5枚にさばいて、半身をお刺身と、昆布〆に、半身を生物の食べられない旦那用にムニエルにしました
↑包丁が透けて見えるくらい
えんがわも独り占め
で久しぶりのヒラメを堪能しましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
こっちの人はお魚を生で食べる習慣が無いので、（マグロやサーモンは生食用を扱っているところはありますが）その他の魚は、魚屋さんでも刺身グレードを見つけるのは、とっても大変なんです。
というか、「○×の魚が獲れたら、SASHIMIで食べたいから連絡して！！」と魚屋さんに”Catch of the day”のみをオーダーしておかないと無理なほど。（私はそうしてるので、好きな魚が獲れる季節を調べて
するといいですよ
）
そんな訳で、オーストラリア（の田舎）で新鮮でおいしいお刺身を食べるのは、
まさに 運 頼みなので 
旦那の趣味が釣りでよかったです 
肝心の？お刺身の
は、つまみ食いが止まらずｗ 手をつけてしまったので取れませんでした（笑）
ので、美しいビーチと釣り人のフォトをどうぞ
ぽちっとよろしく 
