こっちかな

昨日のパン。

まあ、うん。。

膨らんではない。

3時間発酵させたけれど、いつもと同じのが出来た。

今日は、イースト菌じゃなく、メレンゲで生地を膨らませてみよう。

ってことで、

カップケーキを作りました

材料は、おからパウダーと豆乳と卵とラカントが基本で、

サイリウムとベーキングパウダーとメープルエッセンスを少々。

かなり良く出来た。

普通のカップケーキみたい

豆乳の入れるタイミングを間違えて、メレンゲが硬くならなかったんだけど、ベーキングパウダーで補いました。

お菓子方向のほうが作り慣れてるだけに、

失敗が少ないかも。

次は、ご飯寄りの甘くないパンケーキとか作ってみようかな。

今日のごはん。

朝。

夜。

今日は、お昼寝しちゃって、引きこもってました。

今日の自撮り。