パンと珈琲

我が家の昼はパンが多い。
大体三日に二日の割合だと思います。

コーヒー豆をミルでがりがりしたらコーヒーメーカーでコーヒーを
入れるのですがこのコーヒーメーカー安かった割にはかなり美味しく
コーヒーを造ってくれます。
　　　　　　　

昨年コーヒーを入れるガラスの容器にひびが入ったさいは
ガラスの容器代にちょっと足せば本体の値段になってしまうので
本体ごと新調してしまいました。

ネットで調べたらこのコーヒーメーカーを使ってる人の
ほとんどが同じことをしてましたね。
因みに象印の珈琲通と言う製品です。

で、その時に食べるパンはヨーカドーに入っているサンブーランジェリと言う
ベーカリーのホテルブレッドと言う食パンオンリーです。
生クリームが入っているそうで美味しいんですよほんとに。

これにとろけるチーズを乗せトースターで焼いてブルーベリージャムをつけて
食べてます。

　　　　

起立！

立つ姿勢を取る小さいわんちゃんは多いかと
思いますが我が家のリブさんも一分以上
立つことが出来ます。

　　　　　
　　
　　腰に良くないので直ぐに止めさせますが
　　気が付くと椅子の横でこんな顔で立ってます。

　　　
　
　　ケージの中ではこの姿勢で足を動かして拝みますが
　　最近は太ってきたのでお腹で貝を割るラッコみだいです。

カレー

我が家のカレーは前半部分はほぼ私が造ります。

　　
まずは玉ねぎをみじん切りにします。
じつはこのみじん切りの作業がなぜか好きでして。
いかに短時間で涙を出さずにみじん切りにするか！
闘っているような気になります。

しかもみじん切りしてると気分が晴れます。

ここで重要なのがいかに包丁を滑らすか、ですね。
しっかり引きながら切れば涙は出ませんが、泣きたい時は
ごりごり押してぼろぼろ泣きます。（笑）

次にオリーブオイル、にんにく、しょうがであめ色になるまで炒めます。

　　　 　

出来たら大なべに入れますが、更にフライパンに水をいれて焦げをこそいで
水ごと大なべに。

そのまま洗わずに豚肉を切って塩コショウで揉んで炒めたら水を入れて
再びフライパンの底をこそいで旨みとこげと共にコンソメを入れてぐつぐつと。

　　 　

これで結構深みが出ます。

後はジャガイモ、人参、きのこ、りんごなどを放り込みますが
我が家ではピーマンを細切れにして入れます。

煮ると跡形もなくなりますがピーマンの苦味で何日も煮詰めたおこげで
深みを増すカレーの様にになる気がしてます。

あくまでもそんな気がしているだけです。（笑）

で、カレールーを入れそれにケチャップやソースを入れて出来上がりと。

カレールーは炒めると風味が増すのだそうですがやってません。

因みに今回は試しに残り物の里芋を入れてみました。
煮崩れしないと思ってましたが結構崩れて姿が無くなってました。