生地は寝て待て

何のことかといいますと、お好み焼きです。

朝、冷蔵庫を開けたら、昨日作ったハンバーグで残った挽肉と
冷凍庫にシーフードミックス。
そして野菜室には山芋とキャベツが。

ピンと来ました。
神は私にお好み焼きを作れと言っておられるにちまいない！

で、少し前にお好み焼き屋さんでは生地は前日に作って寝かせると
言っていたのを思い出しました。
早速朝の９時に生地を作って冷蔵庫に。