うどん屋さん。
オーダーを通す時の一声。
『おいしいのお願いします』
それは、飲食店経験の中で初。
しかも、バタバタして
たまに、
『おいしく、おねがいします』
若干、命令形。
うどん屋さんは一回しか行って食べた事がない。
しかも、その時にまともにお店の人としゃべってないのに。
臨時採用、本人の意思と関係なく決定。
ペンションの奥さんに感謝です。
イタリアンもうどん屋さんも、奥様同士がペンションの奥さんんとお友達。
きっと、私の事を良く話してくれてるんだと思う、
でも、今思うのはペンションの奥さんが事細かに教えてくれたから。
またイロイロ成長できたと思う。
また、ちょっとイタリアンはオシャレな感じなので。
もちろん、ナイフとフォークしか置いてない。
（まれに割り箸下さいと言われる）
店内も、落ち着いた雰囲気。
みんなに、食べてもらいたい！
イタリアン＆ケーキの味はピカイチ！
でも、うどん屋さんはかけ声重視。
これは普通だけど。
いろんな事にたいして、みんなで、
「お願いします」
「ありがとうございます」
などなど、厨房からは大きな声。
とりあえず。
何もわからないまま、メニューもその日にマジマジ見ただけ。
はい、オープン前にお客さん並んでます。
オープンと同時に客の対応。
流れがわかんないけど、やりながら教えるので。
と、言われて。
あれよあれよと、お客さん入ってくる。
セッティングとか汁とか伝票の書き方とか、
これは、どうだっけ？
と、
見慣れた顔のお客さん。
シェフ登場！
（イタリアンの兄）
そして、
パティシエも来ると。
（弟の方）
そして、そして、
お父さんも。
（イタリアン一家の父）
視察か？
と、
なにやら外が騒がしい。
あれ？
見覚えのある、奥様方。
でた！
前日から奥さん（ペンション＆イタリアン）友達が各地から集合して、お泊まりして。
夜中まで、飲んで盛り上がって、今朝は朝食の準備をして出した。
元気な奥様方、
総勢。
９名。
はい。
イタリアン一家、全員集合。
しかも、そのあとアラフォー世代のママ友会みたいので、６名様、
続けてご来店。
いっきににぎやか。
そこら中で知り合い達が
「こんにちは」
と、向こうの席こっちの席であいさつ。
私のデビュー戦。
パニック。
だって、ホール２人。
一気に３０人くらいで満席。
あの～。わからない事。聞きたいんですけど～？
教えてくれる人、遥か向こうの奥様方の注文にとらわれの身。
自分で、判断＆決定＆行動。
わっけわかんない。
わかんないまま。
おわった。
１時には落ち着いたけど。
１時間半くらいで、ドットコム。
いいも、わるいも。
やるしかない状況。
やりきりました～。
身内。ぜったい半分ひやかし。
表情が。
「お？やってるな～（笑」
的なね。
まあ、おかげで。
汁を出し忘れたのがシェフのうどんで良かったけど。
でも、頑張った後のまかないの、ぶっかけうどんはサイコーでした。
だめ押しで、うどん屋奥さん。
「平日はいつイタリアン？」
私「え？火曜の定休日以外は全部ですよ？」
「そっか～、いつでもウチでも働いてもいいからね」
ヘ、ヘッドハンティング？
でもね。
今日、イタリアンいって思った。
ホッとする。
忙しさとか仕事の内容とかじゃなくて、
人の雰囲気とかがね～。
きっと、私に合ってるんだろうね～。
だって両方からお誘いの話はあったから、
たまたま先に行ったのがイタリアンてなだけだから。
一番感じた事は。
『やっぱり、接客大好きだな～』
まかない、も。スキだな～！
おやすみ～！
オーダーを通す時の一声。
『おいしいのお願いします』
それは、飲食店経験の中で初。
しかも、バタバタして
たまに、
『おいしく、おねがいします』
若干、命令形。
うどん屋さんは一回しか行って食べた事がない。
しかも、その時にまともにお店の人としゃべってないのに。
臨時採用、本人の意思と関係なく決定。
ペンションの奥さんに感謝です。
イタリアンもうどん屋さんも、奥様同士がペンションの奥さんんとお友達。
きっと、私の事を良く話してくれてるんだと思う、
でも、今思うのはペンションの奥さんが事細かに教えてくれたから。
またイロイロ成長できたと思う。
また、ちょっとイタリアンはオシャレな感じなので。
もちろん、ナイフとフォークしか置いてない。
（まれに割り箸下さいと言われる）
店内も、落ち着いた雰囲気。
みんなに、食べてもらいたい！
イタリアン＆ケーキの味はピカイチ！
でも、うどん屋さんはかけ声重視。
これは普通だけど。
いろんな事にたいして、みんなで、
「お願いします」
「ありがとうございます」
などなど、厨房からは大きな声。
とりあえず。
何もわからないまま、メニューもその日にマジマジ見ただけ。
はい、オープン前にお客さん並んでます。
オープンと同時に客の対応。
流れがわかんないけど、やりながら教えるので。
と、言われて。
あれよあれよと、お客さん入ってくる。
セッティングとか汁とか伝票の書き方とか、
これは、どうだっけ？
と、
見慣れた顔のお客さん。
シェフ登場！
（イタリアンの兄）
そして、
パティシエも来ると。
（弟の方）
そして、そして、
お父さんも。
（イタリアン一家の父）
視察か？
と、
なにやら外が騒がしい。
あれ？
見覚えのある、奥様方。
でた！
前日から奥さん（ペンション＆イタリアン）友達が各地から集合して、お泊まりして。
夜中まで、飲んで盛り上がって、今朝は朝食の準備をして出した。
元気な奥様方、
総勢。
９名。
はい。
イタリアン一家、全員集合。
しかも、そのあとアラフォー世代のママ友会みたいので、６名様、
続けてご来店。
いっきににぎやか。
そこら中で知り合い達が
「こんにちは」
と、向こうの席こっちの席であいさつ。
私のデビュー戦。
パニック。
だって、ホール２人。
一気に３０人くらいで満席。
あの～。わからない事。聞きたいんですけど～？
教えてくれる人、遥か向こうの奥様方の注文にとらわれの身。
自分で、判断＆決定＆行動。
わっけわかんない。
わかんないまま。
おわった。
１時には落ち着いたけど。
１時間半くらいで、ドットコム。
いいも、わるいも。
やるしかない状況。
やりきりました～。
身内。ぜったい半分ひやかし。
表情が。
「お？やってるな～（笑」
的なね。
まあ、おかげで。
汁を出し忘れたのがシェフのうどんで良かったけど。
でも、頑張った後のまかないの、ぶっかけうどんはサイコーでした。
だめ押しで、うどん屋奥さん。
「平日はいつイタリアン？」
私「え？火曜の定休日以外は全部ですよ？」
「そっか～、いつでもウチでも働いてもいいからね」
ヘ、ヘッドハンティング？
でもね。
今日、イタリアンいって思った。
ホッとする。
忙しさとか仕事の内容とかじゃなくて、
人の雰囲気とかがね～。
きっと、私に合ってるんだろうね～。
だって両方からお誘いの話はあったから、
たまたま先に行ったのがイタリアンてなだけだから。
一番感じた事は。
『やっぱり、接客大好きだな～』
まかない、も。スキだな～！
おやすみ～！