母とランチ

 昨日は、私のお気に入りのフレンチレストラン 「ラ トルテュ」に母を連れて行って来ました。

 父がクラス会で京都・大阪に行っているので、女子二人でランチ。

 母は滅多に外食しないので、せっかくだからいつもより豪華なランチコースにしました。

 いつも何がでるか？
                 楽しみなアミューズ

          焼きたてパンも絶品です


 
前菜は私も母も
里芋、椎茸、ポロ葱、鶏ささみ
温かいテリーヌ仕立て、きのこのクーリ



メインのお魚料理は四国のハガツオ
茄子のピューレとバジル・アンチョビのソース


メインのお肉料理
私は牛ハツのグリル
かぼちゃのカラメリゼ、ルアネーズソース


母はエゾ鹿もも肉のロースト
赤キャベツのブレゼ、ネズの実のソース


お口直しに 洋梨のグラニテに生姜のジュレ

デザートは、私も母もチョコレートのパテにしました。酸味のきいたビターチョコレートの上にバーボンアイスクリームが乗っていました。

チョコレートとバーボンが合う。

そして最後に小菓子


今日も本当に美味しかった。
母も気に入ってくれて良かった

優雅な時間を過ごすことができました。