こんにちは～
作った夕食のご紹介をさせて頂きます
6月15日、16日分のご紹介です
作った夕食のご紹介をさせて頂きます
6月15日、16日分のご紹介です
■6月15日（月）
この日は前日に仕込んでおいたおかげで
ほんの少しだけ早く食事できました。
カレーと、ひじきの副菜を仕込んで置き
きんぴらは市販品です。
久々に手作りのカレー
鶏モモ肉で、チキンカレーにしました。
カレーって、味が濃くなってしまって
なかなか美味しくできなかったんです。
どうやら隠し味やら、ブイヨンの入れすぎだった
みたいです
検索したところ（NHK：ためしてがってん）
隠し味を色々入れて作ったベテランさんより
箱に書いてある作り方をきっちりと守って作った
ぎこちない初心者さんが美味しかったそうです
それに習って、少しいつもとは違う
作り方にしてみました。
なるべく箱にある説明に忠実に＾＾
自分なりの作り方を少しだけ残して
玉ねぎは、いつも通りバター&オリーブオイル半々入れて
にんにくと少量の生姜も一緒に炒めました。
箱にある通りで作って
一番びっくりしたのは、玉ねぎの量。
いつも個数だけ見て適当に入れてたのですが
試しに測ってみたら予想より多かったです。
【ルー1/2箱で玉ねぎ２個（300g）とありました。
測ったところ、家にあった玉ねぎ４個分
ｇ数表記の方が、より正確にできますね】
あとは、野菜や肉を炒めるときに
大好きなスパイスのクミンとガラムサラムは、入れました。
そしてお野菜を煮るときも、水だけでは不安で・・・
ごくごく少量（いつもの１/10）
ブイヨンと鶏がらスープをいれました。
でも、いつもは仕上げに入れてしまってた
醤油、とんかつソース、ウスターソース、コーヒー等は
省略してみました。
感想としては、今まで欲張って色々入れすぎて
濃すぎたみたい
シンプルにした分
いつもより、バランスよく美味しくできたような
そんな気がしました
ライスは、クックパッドのプラバールさんの
いつものレシピで作ったクミンライス
量は旦那さんが80ｇ、
私は55ｇと軽めにしておきました
ナンもあるからなんですけどね
そんなわけで、週の初めから
やっぱり炭水化物付きでした
ナンは、発酵具合 見た目ともに いま一歩ですが
味はまずまずだったようです。
上手になるのには、作り続けるのが大事ですよね
継続できるように 少しずつ頑張ろう
全体はこんな感じでした
二人だと、何だかカレーを作るのが面倒だけど
たまにはよいかなぁ～
■6月16日（火）
昨日は、メインが かた焼きそばでした。
そう、昨日も 炭水化物である揚げ麺を、
食べてしまいました
炭水化物が好きなんですよね～やっぱり
ダイエット、やる気だけはあるんですが（笑）
それでも、いつもは１人前をそれぞれ食べるところを
今回は、１人前の麺の2/3を旦那さん。1/3を私にしました。
１人前のスープを使ったのに、具の材料が少し多目だったので
餡が少なくなってしまいましたが、食べた感じは
物足りなさもなくて、この量で十分満足しました
良かった～
他は、昨日食べたひじき、ほうれん草のシラス和えのスライド
納豆、サラダでした
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