復活・あなたのギア拝見
[2010年02月19日(金)]

らうんどあばうと/vol.543








柏、某地鶏屋に向かうトダメイジの足取りは重かった


さっきから何度もメールをチラ見するのだが、訝りながらもホールインワンという文字が網膜に焼きつき目の前から離れない・・・


「しかし・・・」


例えば100歩譲って、仮に倶楽部のバカ連中の誰が達成したとしても何とか乗り切れる


だがしかし、よりによってこいつとは・・・


M本の時もそうだったのだが、自分が何かしらの切っ掛けとなって、しかも、せこくもちょっとでも自分が優位に立てる初心者のデクの棒を選んでるはずなのに、


なんだってホールインワンなんか出しやがんだ!


と、18年かかってやっと100を切ったこの男の心の叫びが一瞬声に出かかるが、階段からコケそうになったので我に返る


まぁ、もしかしたらオレを騙すためのウソかもしんないしネ


などと、そんなことをしても誰の得にもならないことは重々承知の上、それでも未だ信じがたい知らせについてグダグダ考えているうちに、潜りなれた暖簾の前まで来たのだが、まだ女々しくも帰ろうか、などと躊躇しながらも、気がつけば奥の間の連中が屯している座敷の前にいる

ここでトダメイジの最終的な結論は、「ヤツのスコアは一体・・・」


そう、自分が遂こないだ出したばかしのベストに対し、どうだったのか?ということであった


(ホールインワンじゃおまえ、・・・100どうよ???)


なんだか連中は盛り上がっていて、影が薄まりかけてる自分には気づかないようだけれども、まず先に目に入ったのは、

一番手前に座っている(オレが連れてきたはずの小物の)hitoくんのこれでもか!という笑顔であった


(やっとスキになってきたのに、ゴルフ・・・)


さて、この男が登場する前に、実は反省会(という名の飲み会)では、丁度トダメイジの話題で盛り上がっていたのだ


「スイマセン!」しか連呼しないhitoくんは置いといても、大方が軽い悪口で、やれヤツのゴルフ生命は終わっただの、やれ間違いなく(道具の)
クラブ 置くね!、とか、2度と来ないんじゃん?的な、本当に分かりやすいトダメイジのトリの頭を肴に酒をくらっていた


なので、ぽつんねんと突っ立ていたこの男に一瞬誰も気づかなかったのだが、幽霊よりも薄いドライアイスのような負のオーラを纏ったこのダメ人間の登場には、今までバカ笑いしていたメンバーもギクリと驚いた



だがここで、実はトダメイジの登場を心待ちにしていた人間が一人いた


その名は風来坊、

今日のイベントの発起人である


ここ数カ月、とんと倶楽部の活動にはご無沙汰だったのであるが、それは家庭や仕事上の諸所といったのっぴきならない事情があったにせよ、精神的とまでは行かないまでも個人的なモチベーションの問題の所為もあった

それは一種の気の病といってもいいかもしれない


その病の名は、(自分で勝手に呼んでいるのだが)「奇跡的風来坊風伝説欠乏症」


すでに倶楽部の殆どの方がご存じであるかと思うが、参加して2年半近く、

数々の伝説・・・というより眉唾な迷信を作ってきた


例えばティショットを林に打ち込み、ダボ確実な絶対的状況であるにもかかわらず、「ありえないリカバーショット」でスコンとボールがグリーンを捉えるだけでなく、こともあろうかオッケーバーデ―の範疇に転がりこんだり、ヘタをしたらそれがお約束のように入りイーグルとか、

酔った勢いで1mのイージーパットをガツンと打ったはいいものの、物凄くオーバーし難易度が激増しした返しの下り5mがどんな魔法なのか、あっさり入ったりと、


しかし、それは経験や技術からくる研ぎ澄まされ計算しつくされたショットであるならいざ知らず、全く意図すらされてない、時には「ああ~」とか「うあ~」とかの奇声を伴い、なんとなく打ったらそうなった的な摩訶不思議なものであるから同伴競技者はたまらない

しかも続くんだ、これが!

そして、カップから当然自分の実力のようにボールが拾われた時、そこにいくつかの殺意に似たものが生まれるのは当然であった


人はこれを「風来坊の量子学的パラレルワールド」と呼んだが、飲酒に伴う邪拳、酔八仙拳ゴルフバージョンとも呼び、恐れを隠すように忌み嫌っていた


だがしかし、この迷信にも陰りが見え始めた

某コースの会員権を購入し、少しの実力と例の摩訶不思議な現象によってとんとん拍子にAクラス、
ハンデ 10までいったものの、そこからがどうも芳しくない

今までは、酒を飲むことによって、目の前の現実を自分のパラレルワールドに置き換え、思い込みによる虚構とすり替えることによって現実の結果に照らしてきたのだが、競技に置いてシビアにスコアを意図的に少なく抑えるという究極の事実に、ちっさいメンタルに設置されたマシーンが許容範囲を超え、悲鳴を上げ始めていたのである

Aクラスに入ってからスコアが伸びないことでの自尊心の傷つき、

それに加え、折からの景気悪化に伴う両者からのプレッシャーである

伝説など出ようはずもない


実はこの日も、43、44だかでナイスゴルフだったにもかかわらず、風来坊には全く納得いかないものであった


それは、自分が企画した倶楽部イベントであるにもかかわらず、「奇跡」が一つもなかったからである

それだけではない、


何と目の前で、自分が今まで打ちたててきた金字塔全てがあっさり!、


トップで半分以上転がってしかもカップに入るという真の奇跡、人生でまだゴルフ4
ラウンド 目、倶楽部イベント参加たった2回目の若造がっやてのけた天文学的に確率の低い1発のフロック、「転がしのホールインワン」という絶対的なハンマーに叩き壊されたのである!


倶楽部の中で自負をしていた「元祖・伝説製造マシーン」というアイデンティティが音を立てて崩れた瞬間であっただけでなく、自身もやったことがないという驚きとともに、ゴルフ歴25年間というキャリアもが崩れ去ろうとしていたのだった


そんな訳で、かみさんにも中々頭が上がらないという親近感的共通点を持ちながら、あらゆる格下に打ちのめされてきたダメキング・トダメイジの登場には、心底救われたような気がしたのはいうまでもない


トダメイジはここでまた、傷心の風来坊にカモにされたというよりはある意味、踏みにじられることにかけては神の域まで昇華された、といってもいいかもしれない


そして、誰に語るともなく、「あのショットがいつもならガシャンと
ピン に当たるンだよ!(笑)」というもう一つの世界で起こった風来坊のお伽噺が空しく響くのと同時に、「そうそう」と相槌を打つ周りの空気も微妙に揺れたのだった


そんなところで登場である


ワンテンポ遅れて周りから意味ありげなヤンヤの声援が上がる


「いよーッス!」と、何事もなかったようにトダメイジが座敷に上がり込み、ドカッと座る


そして、スムーズに出されたおしぼりで手と首周りを拭き、すでに顔の一部と化したメガネをクイッと人差指で上げ、落ち着きを払って生ビールを中ジョッキサイズで注文した後、


こちらに向き直り、第一声が、



「な、なんかやったんだって、オマエ、


で、ススススススッススコアは???」


大方の予想通り、落ち着き払った態度はフェイクと判明したが、レンズの反射で窺えない目は明らかに怒気の籠った三白眼である


H 「スイマセン、メイジサン、106ッス、スイマセン」


その刹那、力が抜けたように三白眼は安堵しそして、ほんの極く少しであったのだが、涙が滲んだ


H 「ホント、スイマセン!」


しかし、それに気づいたものは誰もいない










(多分)つづく

/節分、立春の雪・・・という訳でカクテル講座

[2010年02月04日(木)]

らうんどあばうと/vol.536













雪降ったんですねぇ 


朝起きるまで知りませんでした 


粉雪っぽくてサラサラしてて、中々綺麗なモンですネ 


話は変わりますが、ファーマーズの今田くんは惜しかったですねぇ

3日目までは完璧にペースを維持しておりましたがね、

でもあれ、きっと同伴競技者が合わなかったんじゃないかね??

もっともプロなんで、そんなことは一切言い訳には出来ませんししないでしょうが・・・


それにしても優勝より話題になったのがウエッジの溝問題とはね

ミケがあの
ピン の名器、ピン アイ2を使ったことから結構騒がれてしまいましたが、あれは協会のハッキリしない対応が悪いよね

この
ピン アイ2は昔も溝で問題になって裁判沙汰までいきましたが、例外的に認められるモデルを作ったのはいいとして、それが現在の規制にも引っかからないとうネ、

なんだか複雑ですが、ミケにしてみればルールでは許されているというね


これは R&A では許されてないんですよ


またしても、アメ公の救済癖といおうか、自分の有利に振舞わない、というゴルフの基本から外れる体質が露呈したかたちとなりました 


しかし、、、


とっくに売っちまった
ピン アイ2のウエッジを、


思わず中古屋に探しに行ってしまいましたぁ 


・・・意外と売ってないね、もう 





さて、【カクテル講座】です 



すでに2月に入りましたが、11月半ばから特別な時(
ラウンド とか飲み会)を除いて一切出掛けておりません 


ここでいう「出掛けてない」とは、当然飲みに出てないということですが、一応薬に頼らず、食事節制で3ヶ月様子を見るということで、取り敢えずあと今月一杯の辛抱でつ~~~~ もっとも数値は安定してますが


なんで、その反動か分かりませんがウイスキーコレクションの在庫は増えるばかり・・・


酒に囲まれながら、一切手をつけられないというドM検定試験のような状況にジリジリするばかりでございますが、


今回はこれです 








そう、珍しく日本のウイスキーでございます 


まぁ、銘柄は置いといて、ラベルを見て頂くと、「WHISKY,LIVE 10th」というような文字が確認できると思いますが、

これは実はですね、ウイスキーマガジンという好きものしか見ないかなりマニアックな酒の専門雑誌があるんですが、ここが主催になり開催するウイスキー祭り的なイベントの記念ボトル、

しかも、イベント10周年ということで、はじめて各メーカーの垣根を超え日本のウイスキーから瓶詰めされた逸品という訳です 


写真に写っているのは、羽生、
宮城 峡、軽井沢、山崎、白州ですが、ここにまだ来てない余市が加わりコンプリートです


記念ボトルというだけあって、シングルカスクでカスクストレングスの上、ダークシェリーカスク仕様であったりと、かなりレアな仕上がりになっておりますね


日本のウイスキーに置かれましては近年、その高品質が認められ、権威ある世界的なコンクールで金賞、その他多数の賞を受賞するなど、「ウイスキー」として世界に認められたといっていいでしょう


さて、禁酒に近い状況で、まぁ、記念だし良いか、といった感じで購入しましたが、日本のウイスキーを買ったのは実は初めてです


理由は簡単、

「味が今一」

だからです


実は、日本におけるウイスキー造りの歴史というのも結構凄味があるので、軽々しい発言は憚ります

なんといっても、ニッカなどはサントリーでウイスキー製造にかかわっていた伝説の方、竹鶴さんが聖地スコットランドの蒸留所(ロングモーンやキャンベルタウン等)で現地のウイスキー造りをキチンと勉強されてきたたまものですし・・・

しかし、あえて言わせて頂きますが、日本のウイスキーは不味い

これは、スコットランドのハイランド地方やアイラ島に訪問させて頂いて、より明確に認識しました


今や日本の飲料メーカーなどは世界有数の巨大資本と化し、その製品づくりも管理に置きましても世界一といって過言ではありません

ポットスティルによる蒸留も、樽によるスピリッツの管理からブレンダーに至るまで、最高の職人に任されているんです

しかし、

最近になり、やっとモルトウイスキーが世間に認知され始めてから、オーナーズカスクものやレアなビンテージのシングルカスクによる瓶詰めが出てまいりましたが、それとて同じ・・・


それはですね、大多数に合うべく精緻に渡るマーケティングによる味わいの決定と製品づくりがされているからです

まぁ、商売やってる限りは当たり前なんですがね、しかし、ハッキリ申し上げて、日本人なら大体が美味いって言う「高性能なスコッチの模造品」です


ウイスキーとは、スコットランドが生んだ化学の粋を集めた文化の至宝です

蒸留の歴史はキリがないので置いときますが、錬金術的な実験から生まれ人間の手によって精製されたモノであるにかかわらず、

実は、スピリッツが最後の息吹を得るためには精霊の助けがいるのです

精霊とはすなわち、その地の風土気候、生物から植物、鉱物に至るまで、その存在全ての気、とでもいうべきものが集まって体をなしたもの、

そう、白い蒸気が集まって凝縮され液体という実態になるように


スコットランドは国土自体がウイスキーの精で出来ている、逆にいえば、スコットランドがウイスキーなんです



生き馬の目をくり抜くような業界のシェア獲得競争の中に置いてキレイごとは通用しないのは重々分かりますが、歴史を踏まえよそ様の文化に対し真に敬意を払うなら、


味や文化を知らない日本人の大多数の舌に合わせるより、日本にも住まう精霊に、ちょっとくらいはスピリッツ造りのお手伝いをしてもらったら・・・

と思いますし、それでこそ「日本のウイスキー」と本当に胸を張れるような気が致します


まぁ、暴論なんで、明日はこの記事封印します  













追記


ちなみに、羽生蒸留所は今は秩父に異動になりましたが、イチローズモルトの名で知られ、小さいながらもかなりマニアックなスピリッツ作りに励んでおります

その真摯な取り組みには本当に敬意を表しますが、東ハイランド地方の一部のウイスキーを思わせるような重さはある中、やはりハッキリ申し上げて味は今一です


国産ウイスキーの今一な感じとしてまず、安っぽいアルコール臭がする、香りが全く立たない(不自然な作られた香り)、甘すぎる、味が薄い等ありますが、観念的に言うのなら、立派な木偶だけ造り上げて魂が注入されてない、に尽きますね

そう、ただの茶色い水です

ソーダ、水割程度に使えるカクテル専用のスピリッツってところがやっと、というイメージは残念ながら払しょくできません

高いポテンシャルが潜在能力としてあるだけに、おさき30cmのパットを外してしまった位もったいない


まぁ、すいません、完全な個人的感想です 



Posted by roy.com/yamazaki

/カクテル講座・正月スペシャル
[2010年01月03日(日)]

らうんどあばうと/vol.520








去年も書き出しで話題に出しましたが、観ました、大河ドラマ 


今年は、福山扮する坂本龍馬ですね

去年は主役をあっさり抜き去り、子供店長が活躍しましたが、今回はどうなんでしょ?

やっぱ時代劇で七三分け前髪垂らしていいのは赤影だけでしょう

まぁ、今回はテンパーでしたがネ


好感を持ったのは、配役に気が使われているところです

香川さんが出てくるだけで、相当に締まりますから 

お笑いとかアイドルは、というか、時代を描く作品に出れる器量を持った俳優は限られますからね、天才以外は 

しかし、天下の国営放送も変化の時期を迎えてるんでしょうか、撮影の手法はまるで岩井俊二か海外ドラマ・・・

配色とハンディで撮るやり方と、奇を衒った編集も、今となってはチープに感じてしまうのはわたしだけですかね??

意外と古いと思われそうですが、やはり伝家の宝刀的NHK独特の、いかにもデーンとセットの真ん中にメインカメラを構えた絵画的映像の野暮ったさも捨てがたいんですよ


龍馬の子供時代もあっさり流しましたが、この時代を描くにはネタが多すぎるからなんでしょうか?

しかし、三つ子の魂百まで、と申しますように、時代の変革期に現れる宿命を持った人たちが、一体どんなことを糧にしていったのか?ということも十分興味の対象になりますので、丁寧に描いてほしかったですがネ

もっとも、脚本家にはおそらく視聴率を稼げるよう、上から指示がキテそうな軽さもあるんで、その辺の見極めが名作になるかどうかの境目でしょう

「坂の上の雲」に是非続いて頂きたいものです 


さて、

大晦日には血圧に悪いことの限りを尽くしましたんで、いささか大人し目に過ごしております、が、

やっぱ正月ですし、法律で昼から酒飲んでいいことになってるんで、これですよ





正月用に買っといた、ナチュラルチーズでございます

これをかじりながら、ウイスキーをほんの2、3杯舐めるという訳でつ 


チーズは2種類で、2つともハード系に属しますが、左はシェーブルで右は山羊牛混乳、しかもバローロの搾りかすで覆われているという逸品です 

シェーブルといいますと、一般的にはクセがあり、シロートには食べづらい印象がありますが、このトム ド シェーブル モンターニュは農家製で、ヤギくんたちが高原で食んだ草花の風味がし、適度な塩っ気がお酒を進めさせます 

圧巻は右の テストゥン バローロ で、熟成感とフレッシュさの両方と、そして濃厚さをも感じさせながらバローロの程よい酸味と麹のような風味が口の中で溶け、最高に美味いですよぉ!

くっついてる搾りかすも、上等なレーズンのようで、これも美味いです 


ここで選ぶ酒は、実は重めの赤ワインかビンテージポート、といきたいところですが、当然ウイスキーで合わせます

飲ったのは、クライヌリッシュのシャトー ラトゥールカスクフィニッシュのボトラーズもの、NC2シリーズのボウモア・シェリーカスクにヘーゼルバーン12年でございます 

(ちなみにヘーゼルバーン12年は、わたくしの中で2009年のオブザイヤーです )


我ながら、完璧!! 


ラトゥールカスクフィニッシュのクライヌリッシュなど、普通に飲んだら今一なんですが、チーズに合わせただけでワインが甦ります

そしてトムの塩っ気が、ボウモアのシェリーのアプリコットが見え隠れしながらぐっと出てくるピートと潮風の完璧なハーモニーを呼び、高原の草花まで帰ってくる

そして、3回蒸留によって、
よりシェリーカスクの熟成感が進んだ結果のフルーツが、バローロの酸味と混乳の酸味のマリッジで一気に引き立ちます 


やっぱ、体に悪いもんは美味い!!


ですね(笑)


さて、


カクテル講座ですが、正月スペシャルということで、次のある抜粋で〆たいと思います




パブ、「カニーマン」は古い店である。

創業は1871年、オーナーのジェームズ・ケール氏は4代目。氏は60年前に店の2階で産声を上げた。生まれ落ちた瞬間からシングルモルトの香りに包まれていたことになる。

小学校の体育館ほどもあるカニーマンの店内にはありとあらゆる酒のボトルが置いてあった。シングルモルト、バーボン、ウオッカ、テキーラ、リキュール・・・・・。
ここではスコティッシュパブの伝統に則ってホットフードは出さないが、サンドウィッチ、パイ、シーフード類といった食事は提供する。食事の材料は全てエジンバラ近郊で採れたものであり、冷凍物は一切使わない。
だから電子レンジも置いてない。
スコティッシュパブの保守本流的存在であり、ケール氏は伝統の守り手だ。

「 シングルモルトの飲み方が知りたい? はは、どうやら君は本物のパブのことを知らないようだな。
確かにうちにはさまざまな酒が置いてある。 けれど、酒を飲まなくたっていいんだ。 飲み方なんてどうでもよろしい。 好きに飲みなさい。 飲みたくなければスコッチパイとハイランド・ウォーターだって構わない。

スコットランドのパブは人に会い、人と話をする場所だ。 顔見知りでも、見知らぬ人でもいい。 人と話をする場所なんだ。 うちは朝からやっているから、近所の年寄りもやってくる。 毎日来るような常連が顔を見せないと、私たちは心配になって様子を尋ねに行く。 いつもいる人の顔を確認することも私の仕事なんだ。

でも、常連といっても、毎日来るだけが常連じゃない。 例え2年に1度しか来なくても、常連と呼ぶべき客はいる。 ある客は本当に2年に1度しか顔を見せない。 でも、彼には父親の代からの指定席がある。 彼は必ず2年ごとに、その席に座り、ビールを飲み干し、ウイスキーを味わう。 なぜなら、奴はニューヨークでタクシードライバーとして働いているんだ。 金持ちじゃないからエジンバラに来るのは2年に1度。 それでも奴はうちの大切な常連だ。
 父親が常連だったから、奴もうちの店を贔屓にしてくれている。 うちに来るために、旅費を貯めるために働いているんだ。 私の誇りは彼のような人だ。 客とのつながりが、うちの店の特徴なんだ。 ウイスキーの味なんか二の次だ。

今じゃファーストフードのチェーン店でさえ、そこそこの食事、そこそこの酒を出す。 うちとそれほどは変わらんよ。 しかし、ファーストフードの店にも、チェーンのパブにも客とのつながりはない。 そんな店の店員は、いらっしゃいませとは言うけれど、客の顔なんか覚えようとはしない。 客と話そうなんて思ってもいない。 まして年寄りの客が来なくなったからといって心配することもない。 私は違う。 あなたが日本人だから、名前は覚えづらい。 でも、仮に20年後に、あなたがその扉を開けて入ってきても、やあ、久しぶりだね、とちゃんと言える。」




そう言いながら、ケール氏はわたしの顔を穴が開くほどじっと見つめた。


そして・・・・・


「もっとも私が20年後も元気だったらの話だがね」



と付け加え、大声で笑った。













Posted by roy.com/yamazaki