酵素玄米、自然食では結構流行っていたりしますが
別名、寝かせ玄米とも言って
小豆玄米を三日三晩、寝かせてから頂くという
寝かせ玄米
流花亭でお出ししている酵素玄米は
【寝かせない、寝かせ玄米】です。
このプレートを使うことで
寝かせなくても、炊き立ての寝かせ玄米が
炊けちゃう優れものです。
便利な世の中になったもんですな＾＾
鍋はこちらの平和鍋がお勧め
というか
この鍋じゃないと酵素玄米にならないらしい
私はこちらのPC-60ではなく
同じタイプのマジックブラウンとかいうものを
東城百合子先生のあな健に通っていたころに
楽天で購入しました。
昔から、玄米炊くなら平和鍋ってことらしいです。
普通の圧力鍋でも玄米は炊けるけど
平和鍋を使ったら、他の鍋はもう使えません
ってくらい、美味しく炊けます♪
ちょっとお高いけど
一生使えて、
壊れたら、修理していただけるんですって！
素晴らしいよね。
もうかれこれ5年目になりますが
一度パッキンを買い替えただけで
後は、普通に使えています。
昔の調理器具は丈夫に出来ているんですよね。
そして、酵素玄米の出来はというと
普通の玄米よりもモチモチしていて
美味しいのはもちろん
何となく消化がいいような氣がしてます。
ロンも一緒に食べていて
体調もいいのと
なんといっても臭いがしない
あ、身体の臭いね
体臭がほぼ無いんです。
きっと、体の中の老廃物を
玄米が流しからめとってくれているのかな。
加齢臭ある方は、是非食べてみてください。
身体が臭い始めたら
結構、末期だったりするので。。。。。
それと
発芽させないので
発芽毒の悪影響もありません。
黒千石大豆の黒大豆も
原種を使っています。
黒千石黒大豆の原種だけが
癌をアポトーシスさせるらいいですわよ。
これからターボ癌が増えるという う わ さ
もあることから
癌の特効薬みたいな食材を
揃えておくことは極めて重要と考えています。
あ、今が旬の枇杷の種も
特効薬らしいですわよ。
種、捨てないで取っておいて
塩漬けにしておいてくださいね。
いざとなったら
玄米と一緒に炊いて召し上がってください。
枇杷の種の粉末も、売ってはいけないものに
されているようですので。。。。。