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ペット食育®指導士の神山惠子でございます。
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【お米も50度洗い？】
新米の美味しい季節になりました♪
でもこの調理法を知ってしまうと
新米じゃなくてもふっくら美味しく炊けちゃいます。
新米だったらなおのこと♪
ということでメモのご用意を♪
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材料・使用するもの
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★50℃～52℃のお湯 ボウルにたっぷり
★ザルにお米（玄米・発芽米・胚芽米・白米何でもござれ）
★泡だて器 （お湯が熱いので）
１、50℃のお湯の入ったボウルに、ザルに入れたお米をゆっくり沈めます
２、そのまま15秒放置
３、泡だて器でお米を15秒ほど研ぐ
（素手だと熱いので）
４、ザルを持ち上げボウルのお湯を捨てる
５、ボウルにお水を入れ、お米を研ぐ（2回ほどで十分お水は綺麗になります）
６、水温15℃で30分浸水させます
７、そして炊飯
普通に炊飯しますが、このときの水温が美味しさの秘訣で約15℃の水温が良いと平山先生はおっしゃいます。
冬、ご飯が美味しいのは、炊飯時の水温も関係しているようですね。
50度洗い講座のご案内→ご案内
※12月9日の50度洗い講座は残席１です
お申し込みはお早めに♪
12月16日の講座の募集
始まりました～
会場は小岩のこいわくん
東京都江戸川区西小岩1-26-3
11：00～13：30 ペット食育入門講座
14：00～16：00 2時間で分かる50度洗い講座
美味しいは、うれしいね。
今日も完食、ありがとーー
では、また明日。
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ペット食育（Ｒ）入門講座のご案内
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