リーフパイ

リーフパイっておいしいですよね！









香ばしいパイにまぶしたザラメ糖の

ザクザクとした歯ごたえもおいしく

サクサクサクサクサクサクサクサク、おいしい音が花咲きます♪　

そんなリーフパイをロンポワンでも焼き始めました

フレッシュバターと小麦粉・冷水・塩を練り合わせた生地を、

とにかく折りたたんで折りんで、（当店では３つ折りを６回）

このサックサクのパイができるんですね。


たしか256層？になると思います

シンプルなレシピですが

ロンポワンのリーフパイは美味しいとの声も頂いております。

なんの葉っぱを模したかはあまり考えないでください。

おやつに、贈り物にもぴったりのパイ菓子です。

因みにパイは英語、フランス語ではパートフイユタージュなんていいます。