ワイナリーめぐり その１ JACKSON-TRIGGS
ナイアガラ・オン・ザ・レイク（Niagara-on-the-Lake） の周辺はカナダでも有数のワインの産地です。赤や白ワインはもちろん、世界的に有名なアイスワインの産地でもあります。
気持ちよい天気の中、B&B の周りを散歩をして発見したワイナリー。ここ JACKSON-TRIGGS はこの地域では結構大き目で、ワイナリーツアーが充実しています。
フランスのシャトーっぽくはありませんが、雄大な景色の中にワイナリーがあります。
辺り一面はブドウ畑。こちらのワイナリー所有の畑は少なく、大部分は契約農家から買っているそうです。
醸造所の中。天井が独特なのは、柱をなくしタンクをたくさん入れられるように工夫されているそう。
ワインセラーの中。フレンチオークとアメリカンオークを使い分けています。フレンチオークはアメリカンオークより手触りが滑らかで、バニラのアロマがワインに移るそうです。
最後は待ちに待った試飲タイム
白、アイスワイン、赤ワインと3種類の試飲ができます。赤ワインは好みの味ではなかったものの、シャルドネの白ワインはフルーティーだけどしっかり辛口でとても美味しかった～！もちろんあま～いアイスワインは最高でした
JACKSON TRIGGS
URL： http://www.jacksontriggswinery.com/en/
ツアーは一人C$5。