たいていの日本食材は近所のスーパーで手に入るのに、納豆だけはバスに乗って買いにいかなきゃならない…のが、もう面倒で
作り方を調べたら…
ゆでで水切りしたら大豆を市販の納豆と混ぜて、40℃前後で1日～2日保温する。
問題は、どう保温するか⁉︎
調べて考えた末、保冷バッグを二重にして、中に熱湯を入れた密閉容器を入れて保温することに。
途中でお湯を変えたり、日光に当てたりしながら、1日経過。
写真には写ってないけど、全体に粘りが出てきました。
1日半経過。
色も濃くなって、まさに納豆！
食べてみたら、やや粘りが少なめだけど納豆の味。
でも酸っぱいような匂いがある～
入れたり出したりしていたので、雑菌が入っちゃったかな？
それでも納豆大好きなダンナは
「昔の納豆ぽくていい！」と気に入ってくれたよう。
次回からはもっと簡単＆清潔に作れるよう、ヨーグルトメーカーを買おうか検討中～！