圧力鍋は本当にすごいやつです。
我が家のラーメンは鶏ガラでスープを作って、焼き豚も作ります。
今までは、両方 時間もかかるし、めんどうなので たまにしか食べませんでした。
圧力鍋でやってみると、あっという間に 出来ちゃいました。
鶏ガラ￥６０を 軽く湯がいて 圧力鍋へ野菜と一緒に入れます。
沸騰したらアクを取り、ふたをして 加圧 20分。
もっと、白濁しちゃうのかなぁと思いきや、とても澄んだスープに仕上がりました。
チャーシューも圧力鍋で加圧２０分で、トロトロでラーメン屋さんより 美味しい♪
あわてて、盛り付けしたので キレイじゃないけど、
味は今までで一番、うまい ラーメンが出来ました。
だんな様より、これなら ￥１０００ 出してもイイって 言葉が出ました。
極うまラーメン 最高！