TVでコウケンテツさんが 「ピリ辛カルボナーラうどん」を作っていたので
さっそく まねっこ。
うまーい！ おつまみにもばっちり。
冷蔵庫に賞味期限切れのコチュジャンがあったので、
これなら どんどん 使いそうだし。 これ我が家の定番にします。
豚バラかたまり肉ではなく ベーコンを使用。万能ねぎもなかったけど、
めちゃ うまいっす。
ありがとう コウケンテツさん ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
ピリ辛カルボナーラうどんのレシピ
【材料】（２人分）
・豚バラかたまり肉 ８０ｇ
・塩 適量
・コショウ 適量
・ゴマ油 小さじ１
・おろしニンニク 小さじ１
・コチュジャン 大さじ１
・水 １／４カップ
・冷凍うどん ２玉
・卵 ２個
・パルメザンチーズ 大さじ２
・白すりゴマ 大さじ２
・しょうゆ 適量
・黒コショウ 適量
・万能ネギ 適量
・白すりゴマ 適量
【作り方】
①．豚肉を幅２ｃｍほどに切り、塩・こしょうをふる。
②．フライパンにごま油をひき、豚肉を２分ほど炒める。
③．おろしにんにく・コチュジャンを加えて炒める。
④．水を加えて混ぜながら煮詰める。
⑤．うどんをゆでる。
⑥．ボウルで卵・粉チーズをよく混ぜ合わせる。
⑦．すりゴマを加えて混ぜる。
⑧．うどんを④のフライパンに加えて炒める。
⑨．⑦のボウルに、⑧のうどんを加えて素早く混ぜる。
⑩．お皿に盛り付け、しょうゆ・黒こしょうをかける。
⑪．ネギの小口切り・すりゴマをかける。