おはようございます
土曜日なので、お薬もらいに動物病院に行きます
今日こそは年賀状作りたいけどな
うちは、夫婦二人になってから1日に炊くご飯は
夜の2合だけです。
1合は、お弁当に入れて、
残りをダンナと2人で食べるんですが・・・
ダンナがこの頃ご飯をあまり食べないのと
（つい、簡単なので鍋にすると、豆腐とか野菜で
お腹いっぱいになるらしい）
私もご飯じゃないもの・・・
おからとか、厚揚げとか、ハニー芋とか・・・
食べていたので、ご飯が残る～
残ったご飯は翌日のお昼ご飯に
私が食べることになるのですが
お茶漬け、チャーハン、どんぶりものと
なんだか飽きてきたので
作ってみたのが
ドリアです。
ちょっとだけご飯をチンして、
有機栽培のベビーリーフをご飯が隠れるくらい乗せて
インスタントのコーンポタージュを作り
ご飯とベビーリーフの上にかけ
余っていたウズラの卵をトッピング。
溶けるチーズをのせてオーブントースターで
焼くだけの簡単ドリアです
美味しくできました。
これは、この冬に何度か作りそうです
