おはようございます
昨日の大雨が嘘のように
ぴーかんの良いお天気の宮崎です
ダンナも元気に出勤しました
でも、ストレスって短期間で
人間の体をむしばむって、すごいですね
みなさんも、ストレスには充分お気をつけてくださいね
さて・・・今朝は昨日のおやつに食べた
南九州代表のおやつ
あくまき
知ってる方いらっしゃるかな
実家の母は作れないけど
親戚のおばちゃんたちが
５月が近づくと一斉に作り出すのが
この、あくまき
今回は三角のをもらったのですが
下の長いのが普通多く作られます
たけのこの皮ともち米を一晩あく汁につけておいて
たけのこの皮にもち米をいれて
これまた
あく汁で３時間以上煮て作ります
ツウの人は醤油をつけて食べるそうですが
この時期しか食べられないので
待ってるお友達に
毎年もらった
あくまきを持っていってあげます
でも、もうおばちゃんたちも
高齢になったり
灰汁が手に入りにくいこともあり
だんだん
作る人が少なくなって来ています
今は地元の製菓工場で
大量生産されて売っているけど
やっぱり、おばちゃんたちの
あくまきには勝てません
どうか、伝統を受け継いで
ずっと
あくまきが食べられますように