口に口内炎ができて、ご飯の度に無駄な体力を
使ってしまう・・
口内炎ができた時って、食事が戦いのよう
早く治れぇぇぇ・・・
この暑さで、すごく喉も渇きますよね
まるで飲んだすぐから、体の水分が蒸発してるみたい
冷たい水をゴクゴク飲みながら、いっそ冷たい水の中に
顔を突っ込んで飲んでしまいたいぃ
とか妄想しながら
なんとかクーラー控え目で頑張ってます
さてさて、今日はささっと作れる簡単レシピです
仕事が遅くなって、ゆっくり作る時間がない！とか
今日は手抜きしたいなぁって時でもすごく簡単に
できる丼ぶりレシピを紹介しまぁす
Ｈａｐｐｙ Ｄｉａｒｙ
豚肉と小松菜のあんかけ丼ぶり
キムチのせ豆腐
筍の土佐煮
豚肉と小松菜のあんかけ丼ぶり
材料（４人分）
小松菜・・・2束
豚切り落とし肉・・・150ｇ
卵・・・4個
にんにく・・・1片
Ａ
水・・・2カップ
顆粒鶏ガラスープ・・・小さじ2
オイスターソース・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
紹興酒・・・大さじ2（酒でもＯＫ）
サラダ油・・・大さじ4
片栗粉・水・・・各大さじ 1と2/1
ごま油・・・適量
塩・こしょう・・・各少々
作り方
①小松菜は4～5㎝長さに切り葉と軸に分ける。
にんにくは薄切りにする。
②小鍋にＡを合わせて温める。片栗粉は同量の水で
溶いておく。
③フライパンにサラダ油の半量を熱し、にんにくを
炒めて香りが出たら豚肉を炒める。
④小松菜を軸から先に加えて手早く炒め、Ａの調味液
を加える。
⑤煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を
回しかけて風味をつけ、ご飯の上に盛る。
⑥卵を割りほぐし、軽く塩・こしょうをする。
フライパンに残りの油を熱し、卵をざっと流し入れ
大きく混ぜて半熟の少し手前でゆるめに
まとめる。手早く⑤にのせる。
Ｈａｐｐｙ Ｄｉａｒｙ
ポイント
☆あんかけにするので、しょうゆはあまり濃くない方が
いいかな・・と思い私は「減塩だししょうゆ」を使い
ました♪
☆丼ぶりにせずに、そのままおかずとして
いただいてもＯＫです♪
☆卵は余熱でも火が通るので、半熟手前がポイント！
にんにくも効いていて、美味しいです♪
あっという間に出来るので、時間がない時にお勧めです