NYチーズケーキ

無性にチーズケーキが食べたくなって、作りました。

今までべイクドチーズケーキかレアチーズケーキしか作ったことがなかったのですが、

今回はNYチーズケーキに挑戦！

レシピはクックパッドで検索。

本当に便利な世の中になりましたね～。何でも検索出来ちゃうんですから。

クリームチーズにサワークリーム、生クリーム、卵に砂糖、ヨーグルトを加えて作るレシピ。

ベイクドにならないように、

190度で15分湯せん焼きした後、ホイルをかぶせて150度でさらに60分。

焼きあがったら冷まして、冷蔵庫で冷やします。

アイシングシュガーをかけて出来上がり♪

白くて濃厚なチーズケーキ。しっとりしていてとっても美味！

今回は初めてだったので分量通りに作りましたが、

ちょっと甘すぎた気がするので、次回からはお砂糖の量を減らしてみようかな。

ウィスキー会

週末は、ひげ男爵のクライアントで

夫婦ぐるみで仲良くさせて頂いているお友達夫婦にお宅にお呼ばれしました。

数ヶ月前にろみゆ亭で「ワイン会」をしたメンバー6人での宴で

今回はウィスキー好きのご主人主催の「ウィスキーの会」。

お仕事がら、その道のプロフェッショナルでいらっしゃるわけですが、

おうちに伺って、びっくり！？

棚一面にじゃじゃ～～んとウィスキーボトルが。。

しかもテーブルの上には

銀座の高級クラブのようにウィスキーの利き酒用のグラス、

ハイボール用のグラス、氷セットなどがずらりとセットされていました。

素敵～～～♪

そして、もちろんウェルカムドリンクは

サントリー白州をつかった特製ハイボール。これがまためちゃくちゃ美味～～。

　

それからは

次から次へと極上ウィスキーのオンパレード。

ご主人曰く「ウィスキーだけ飲んでいれば、絶対二日酔いしません」という言葉を信じて

色々な種類をかなりいいペースで頂きました。

途中、女性陣はワインを挟みながら、

美味しいお料理をつまみながら、しゃべって飲んでとっても楽しい夜。

ウィスキーは

ロンドンに来るまでアルコールの中で唯一苦手だったMYUですが、

ひげ男爵のクライアントさん経由で極上ウィスキーをたしなむ機会を頂いて以来、

あの香りの大ファンに。

MYUはオンザロックでちびちび頂いておりましたが、男性陣はご主人のお勧め通りストレートで。

どうですか、このラインナップ。

ほれぼれ。

一本一本、味や香りが全く違うので、本当に面白い！

テイスティングコメントを見ると、

「チョコレート」や「森の香り」「熟したフルーツ」や「コンポート」など、

ワインの表現との共通点もたくさん。

一度にこんなたくさんの極上ウィスキーの飲み比べなんて、

めったにない機会だったので、とても楽しかったです。

近いうちにスコットランドのアイラ島に一緒に行きたいですね！

ウィスキーの蒸留所巡りに連れて行って下さーい！

お酒もぐんぐんすすんで、

ふと気がつけば日付変更間近・・遅くまで失礼しました。。

帰り際にはプラム酒のおみやまでご用意いただいて、なんていうお心遣い！

A子ちゃん＆Fさん、本当にありがとうございました♪

同年代の楽しい仲間との夫婦ぐるみのお付き合いは

ロンドン生活での貴重な財産の一つです。

今後とも宜しくお付きあいくださいませ。

次回は、またろみゆ亭でワイン会でもしましょうね♪

ハロウィンのアレンジメント

夏休みが終わったら早くからクリスマスモードになるロンドンですが

スーパーなどでは

ちょっとだけハロウィン気分も味わえます。

小さいマンチキンや

中くらいのカボチャもたくさん売ってます。。。

なんとなく可愛らしくて

小さいマンチキンを使ったアレンジメントを作ってみました。

　

バラと百合は購入しましたが

そのほかの花材はろみゆ亭のお庭から。

改めて見まわしてみると

グリーンとして使える材料がお庭にたくさんある！！！驚きです。

　

いかがでしょう。

秋らしいアレンジメントになったかしら・・

　

週末お友達のお宅にお呼ばれしているので

プレゼントとして持っていこうと思います。