Christmas Party 2012 Vol.1

週末に開催したクリスマスパーティ第一弾。

ひげ男爵のクライアントで夫婦ぐるみで仲良くさせてもらっているご夫婦2組をお呼びしました。

テーブルセッティングはガラスのお皿を使って、

ライナーは濃紺、ナフキンはクリスマスらしく真っ赤なものを使いました。

中央には白のオーナメントをあしらったリースをおいて、真ん中にキャンドルホルダーをセット。

乾杯は

先日テイスティングで飲んでとってもおいしかったモンテプルチアーノのスプマンテ・ロザートCol Dorato＆これまた試飲して美味しかったレコルタンもののシャンパーニュGeorges VesselleのParaphe。

アミューズは、シュー生地にフォアグラのパテ＆カニパテをはさんだものをご用意。

ピエモンテのトリュフ入りサラミと一緒にお出ししました。

シュー生地はいつもよりちょっと長めにオーブンに入れていた（←とりだすのを忘れていた・・・）のですが、それがよかったのか、サクッと焼きあげって好評でした。

　

本日のスープは、エビのビスク風スープ。

濃厚なビスクには及びませんでしたが、エビの殻からたっぷりお出しをとって裏ごしして、最後は身を加えてミキサーにかけてスープ仕立てにしました。

　

お店で頂くような濃厚な色＆お味は、やっぱりものすごいたくさんの海老の殻や頭が必要なんだなあと改めて実感。それでもエビの香りと味がちゃんと出ていたからOKとしましょう。

ろみゆ膳先付6種はこちら。

一口ばくだん

揚げワンタン

とり肉と根菜の煮物

大根サラダ

サーモンの押しずし

しいたけの白和え

白ワインはピエモンテのPaolo ScavinoのSorｒisoとブルゴーニュのPuligny-Montrachet(Boillot)。

いずれもシャルドネですが、スタイルが違って面白い二本でした。

続いて、

Gambas de Queso(エビのガーリックチーズ焼き）と三つ葉とホタテのかき揚げ

　

メインはサーロインステーキ＆ボテトグラタン

デザートはロールケーキ二種（マロンクリーム＆抹茶クリーム）。

その後生ハムをつまみながらトランプ大会が深夜まで続いて盛り上がりました。

その結果赤ワインは4本・・・・

　

Domaine de ChassorneyのSavigny-les-Beaune Les Gollards09

AvignonesiのRosso di Montepulciano2011

DujacのChambolle-Musigny2009

Domenico ClericoのBarolo Ciabot Mentin Ginestra 2004

楽しい仲間であーだこーだ言いながらワインを楽しむのって、本当に楽しいですね。

一年間お世話になった方と忘年会を兼ねたクリスマス会。

ワイワイと盛り上がり楽しい夜になりました。

ゲストに頂いたポインセチア。とっても立派！

お部屋に飾るのは何気に初めてなのですが、鮮やかなな赤がと～ってもきれいで

クリスマスモードが一気に上がります。

ちなみにポインセチアの花言葉は

「あなたの幸せを願う」なんですって。

素敵なプレゼントありがとうございました。来年もよろしくお願いします♪

Christmas tasting @ The Uncorked

外出したついでに

シティのワインショップThe Uncorkedで

本日テイスティングをしていることを思い出して行ってきました。

お昼か夜の8時までのテイスティングでWalkaround形式。

到着したのは14時過ぎなのですが、

狭いお店にスーツ姿のジェントルマンであふれていました。

平日の真昼間ですけど・・・（笑）

まあシティだからこういうこともあるよなと思いつつ、

そういえば英人にとって、いわゆる「花金」は木曜日で、

金曜日の午後はすでに仕事はお休み（気分）なんでしたね、確か。

テイスティングのラインナップはこちら。

Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru NV

Oberhauser Leistenberg(Donnhoff)2010

Givry Blanc (Francois Lumpp)2010

Chateauneuf-du-Pape Blanc (Roger Sabon)2010

Volnay vendange Select (Michel Lafarge)2007

Bellegrave (Pomerol)2008

Brunello di Montalcino (La Serena)2007

Amarone della Valpolicella (Viviani)2007

Chateauneuf Tradition (Domaine Giraud)2010

Rieussec (Sauternes)

上記以外にもボルドーの白やオーストリアのVeltlinerなどありましたが、テイスティングはパス。

特に珍しいChateauneuf-du-Papeの白は面白いワインでした。

モモやメロンなどもったりしたフルーツとハーブ系の組み合わせ。

LafargeのVolnay美味しかったです。さすが。

07のBrunelloはタンニンが固くて香りも閉じていてまだまだという感じ。

一方Amaroneはとっても香りが豊かでスムーズ。

Chateauneuf Traditionはよく雑誌などで取上げられていますが、

はじめて飲みました。焦がしたチョコレートがまず浮かんだのが印象的。

今週末は

クリスマスパーティ2012＠ろみゆ亭の第一弾でお客様4名ご来店の予定なので

何か買おうかと思いましたが、

昨日ワインショップをぶらぶら歩いて、いたるところでテイスティングさせてもらって

結果、5本も衝動買いしてしまったので、本日は大人しく帰ってきました。

来週月曜日はThe Wineryでクリスマステイスティング。

この時期は相当寒いのですが、楽しみも一杯です。

ワインを飲んでほっこりしましょう！

新入り

ハロッズで可愛らしいオーナメントゲットしました。

　

去年はゴールドのものをゲットしたので、今回はちょっと色を変えて。

ユニオンジャックのオーナメントも、オリンピックやダイヤモンドジュビリーなど2012年はとにかく世界中が注目するロンドンイヤーとなったので記念としていいかなと。

外出したついでに立ち寄ったスピタルフィールズマーケットで見つけた掘り出し物。

　

とにかくリーズナブルで嬉しくなってしまうお買い物でした。

木製の飾りは、プレゼントの山に登ろうとしているサンタさんと飛行機に乗っているスノーマン。

かわいすぎます！！ドイツ製ですって。

これをろみゆ亭ではこちらに飾りました。

どうですか？

シャンデリアにぶら下げてみました～。

新しいオーナメントを飾ってみるととっても賑やかなツリーになりました。

去年はゴールドと赤だけの飾り付けにしたのですが、今年は随所にロンドン色が出ている感じになったかな。

　

こういう賑やかなツリーも見ていてわくわくする感じでいいですよ～。

先ほど、南仏のemi妹と10か月を迎えたLee姫とスカイプしたのですが、

画面を見て話している間だけでも

ハイハイしていろんなところを動き回り、いろんなものをつかみまくり、おてんばなご様子。

元気にすくすく育っているようで何よりですが、

二週間後にロンドン上陸する際は、

ツリーが倒される危険性があるな。。。。と（冷汗)

なにか対策を練らなければなりませんね・・・