家呑みサイコー

久々に家でゆっくり過ごす週末。

先日韓国料理屋さんで食べてとってもおいしかったボッサムを作ってみました。

ろみゆ亭でいつも作っている豚バラ肉を使ったとろとろチャーシューと同じ要領で

豚肉をじっくり蒸し上げます。

あとは白菜をゆでて、韓国つけだれをつくって盛り合わせるだけ。

ボリュームもあって、見た目もきれいなので、おもてなしにいいですね。

そして、9月に入ったので、秋と言えば、そう、「サンマ」！

ワインはブルゴーニュで買ってきたPierre GuillemotのSavigny-les-Beaune 1er Cru les Serpentieres 07。とってもきれいな色でフルーツと言うよりはお花やトリュフやクローブなどのスパイスの香り。

　

マイウーです。