いい感じ

フォアグラを求めてロンドン市内を歩き回って、へとへと。

あると思っていたところにないと、一日の予定が狂います・・・でもどうにか見つかったので良かった。

家に帰ると、図ったかのようにひげ男爵から電話。

疲れたアピールをしたからか、今日はイタリアンでも食べに行くことに。ラッキ～。

というわけで、夕飯の準備がなくなったので明日の準備を少しずつ。

久々に食べるラー油を一瓶分作りました。

明日は中トロのお刺身をバーナーで軽くあぶって、柚子胡椒と食べるラー油をのせて二種類お楽しみいただく予定。

そして、こちらも久々のシュー。

小さめにたくさん作って、アミューズとデザートに登場予定。

アミューズは、自家製ダックリエット、スモークサーモン、生ハムなどを中にはさんでシャンパーニュのお伴に。デザートはチョコレートケーキと一緒に、クリームを入れてプロフィットロールとしてお出しする予定です。

そうこうするうちに、ディナーに出かけなきゃ。

先ほどの電話で、両替商同期のくっくんも同伴とのこと。たしか先週はろみゆ亭にいらっしゃいませんでしたっけ・・・。まあ、3人で賑やかにイタリアンナイトしてきます。