今日は予定していたゴルフは中止に。
お昼過ぎから家にいたので、ゆっくり時間をかけて晩御飯の準備。
と言っても、サラダとトンテキだけ（笑）
叩いて伸ばしても厚さ2センチくらいの豚ロースだったので63度で1時間25分低温調理しました。
ナイフがすーっと通って柔らかい！
ソースは、オリーブオイルで炒めたエリンギにすりおろし生姜、すりおろしにんにく、砂糖、お酒、お醤油、すし酢、バター、そして低温調理の際に出た肉汁。
とっても美味しく出来ました！
明日は台風が心配でしたが、まだ出勤出来そうな位置なので仕事に行ってきます。