いつも、煮魚を作った後に、残る煮汁の処理に、こまっていました。
他の煮物に使うと言う事も出来ますが、塩分、糖分も気になります。
そんな折、日清製粉（マ、マー）から
「レンジで５分で出来るパスタ」にセット販売されていた
レンジ用パスタ茹で器（耐熱ポリプロピレン）を、使っていて思いつきました。
容器の中で実に上手くお湯が対流していたのです。
そこで、蒸し、煮魚を作ってみましたら、
美味しく、ホッコリと出来たのです。感激物です！
長い身のお魚も、容器にラップを長めに敷き（上から落としラップをして）
蒸すことでラップごと取り出して崩れることなく、お皿に移せます。
煮汁も少なくて済みますし、一石二鳥です。
ぜひ、お試しいただければ、と思います。
今日は、季節のメバルとアジを使用しました。
★メバルのアクアパッツァの材料
メバル 一尾
白ワイン（お酒） ５０ｃｃ位
ミニトマト
ニンニク、ハーブ（ローズマリー、タイムなど）、
オリーブオイル、塩、胡椒、タカノツメ
あれば、オリーブの実、ケッパー
＜作り方＞
１）魚に軽く塩をふっておく。
２）パスタ茹で器に★、長めにラップを敷く。
３）材料を全部いれ、ラップの上下を重ねる。
★(落としぶたの代わりに落としラップで）
４）レンジ５００ワットの場合で、５分程加熱する。（大きさによる）
５）ラップごと、取り出し、お皿に移して出来上がりです！
煮汁が美味しいので、パンにつけてどうぞ。
＊色々なお魚をあわせても美味しいですよ！
★和風アジの煮付け
★★鮮度の良いお魚は、軽めの塩と★日本酒だけで炊くだけで
ふっくり美味しいお味に仕上がりますよ！
１）煮付けの分量の目安(薄味ですのでお好みの味で）
お酒 大匙２
水 ５０ｃｃ位
出し昆布 ５センチ
しょうゆ、みりん、各々大匙１杯位
生姜、タカノツメ
２）上記の要領で同じように、作ります。
★何度か、トライして、ご自分のお味で、整えてくださいね！
★色々なお魚で、お楽しみください。
★器はスーパーで。（エビス、クレハなど）
（１００均ショップにもあるそうです）
今日の簡単蒸、煮料理はいかがでしたでしょうか？
楽しいお食事を、お楽しみください！
ボナペティート！