アボカドの種を主役にしてみた vol.2

久し振りの【アボカドの種を主役にしてみた】です。

水溶性の食物繊維が特に豊富だという事に目をつけ、炊き込みご飯を作る際に一緒に投入してみました。アボカドの種は煮出してお茶にするとゴボウの様な風味があるので、それも加味するといい出来になるのではと予想しました。食物繊維が摂れるご飯、というイメージです。

顆粒の鶏がらスープ/牡蠣醤油/ごま油をベースにして、具材はひじきだけで炊いてみました。ちょっと独特な風味になり、美味しく仕上がりました。種は食べなかったですが、色んな調理法があるようです。

アボカドの種の食べ方とは？栄養をまるっと摂れる調理方法 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

以前、ブイヨンスープに使った時の記事はこちら↓

『アボカドの種を主役にしてみた #夏野菜カレー#時短料理#時短レシピ#簡単料理#美容食』

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