バレンタインデーに乗じて、久しぶりにコージーコーナーの生チョコを購入
普通に自分で食べる用
銀座のレンガ ミルク 324円
いちばん小さいサイズ
「ミルク」と「スイート」「抹茶」「シャンパン」があり、いちばんノーマルな「ミルク」をチョイス
ふぁ～
この生チョコ特有の舌触り＆とろけ感、ウマーo(〃＾▽＾〃)o
１個324円じゃなくて、１箱324円という驚きのコストパフォーマンス
しかも、とっても美味しいんだから言うことなし
たまに普通のチョコじゃなく生チョコを食べたい時に、ほんと買いやすくて、嬉し過ぎる
２年前、自分で生トリュフを作ってみましたが、キッチンと手がチョコまみれ
こんなに大変なら、絶対買う方がいいと痛感
しかも、324円で買えるなら、二度と生チョコ作りには挑戦しませんっ
近くに売っていた北海道名物ルタオの生チョコとも迷いましたが、値段が全く違います
コージーコーナーのケーキ類は、厳しめ評価ですが、生チョコに関しては満点ですっ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ちなみに、
チョコレートの種類、「ミルク」「スイート」の違いはなんでしょう。
「スィート」の方が甘いのかな？と思いません
■スイートチョコレート
ミルクを含まないチョコレートのことをスイートチョコと言います。乳製品を含まないチョコなのでビターチョコも含まれます。
カカオ50％前後のものを「スィート」といい、それ以上をビターを区分することも。少し乳製品を含んだチョコをセミスィートチョコと言います。
■ミルクチョコレート
ビターチョコレートに対してミルクを含んだチョコをミルクチョコと言います。ここでいうミルクとは、全脂粉乳や脱脂粉乳のことで、ビターチョコと違い、濃厚な甘味とクリーミーさが特徴です。口どけが良いので、トリュフなどの滑らかなくちどけのお菓子に使われています。
■ビターチョコレート
→カカオマス ＋ カカオバター ＋ 乳製品 ＋ 糖分など
ミルク（乳製品）が入っていないカカオ分が多いチョコレートを、ビターチョコやブラックチョコといいます。カカオマスは多いほど苦いので、ほろ苦い・苦いチョコレートです。
カカオ分が40%～60%のものが多いのですが、最近はハイカカオチョコレートブームもあり、カカオ90%などのチョコレートも。日本固有の呼び方でダークチョコレートとも呼ばれます。
■ホワイトチョコレート
→カカオバター ＋ 乳製品 ＋ 糖分など
ホワイトチョコレートはカカオバターとミルク、糖分などから作られるチョコで、茶色のカカオマスが入っていないためチョコレート色をしていません。ですが、カカオの主成分であるカカオバターを使っているので、立派なチョコレートです。苦味の元となるカカオマスが入っていないため、チョコレートの中では、甘みが強いチョコ。（←いちばん好きなチョコ）
ちなみに、
「生チョコ」とは、「チョコレート生地に生クリームや洋酒等を一定以上練り込んだ物」で、柔らかくて口溶けが良いのが特徴で、賞味期限は短いですね（水分が多いため冷蔵保存）。
正確に言うと（あまり必要ないけど(ﾟｰﾟ;）、チョコレート生地にクリームを含む含水可食物を練り込んだもののうち、チョコレート生地が全重量の60パーセント以上、かつクリームが全重量の10パーセント以上のものであって、水分が全重量の10パーセント以上であること。
バレンタインデーの、ちょこっとチョコ知識でした
普通に自分で食べる用
銀座のレンガ ミルク 324円
いちばん小さいサイズ
「ミルク」と「スイート」「抹茶」「シャンパン」があり、いちばんノーマルな「ミルク」をチョイス
ふぁ～
この生チョコ特有の舌触り＆とろけ感、ウマーo(〃＾▽＾〃)o
１個324円じゃなくて、１箱324円という驚きのコストパフォーマンス
しかも、とっても美味しいんだから言うことなし
たまに普通のチョコじゃなく生チョコを食べたい時に、ほんと買いやすくて、嬉し過ぎる
２年前、自分で生トリュフを作ってみましたが、キッチンと手がチョコまみれ
こんなに大変なら、絶対買う方がいいと痛感
しかも、324円で買えるなら、二度と生チョコ作りには挑戦しませんっ
近くに売っていた北海道名物ルタオの生チョコとも迷いましたが、値段が全く違います
コージーコーナーのケーキ類は、厳しめ評価ですが、生チョコに関しては満点ですっ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ちなみに、
チョコレートの種類、「ミルク」「スイート」の違いはなんでしょう。
「スィート」の方が甘いのかな？と思いません
■スイートチョコレート
ミルクを含まないチョコレートのことをスイートチョコと言います。乳製品を含まないチョコなのでビターチョコも含まれます。
カカオ50％前後のものを「スィート」といい、それ以上をビターを区分することも。少し乳製品を含んだチョコをセミスィートチョコと言います。
■ミルクチョコレート
ビターチョコレートに対してミルクを含んだチョコをミルクチョコと言います。ここでいうミルクとは、全脂粉乳や脱脂粉乳のことで、ビターチョコと違い、濃厚な甘味とクリーミーさが特徴です。口どけが良いので、トリュフなどの滑らかなくちどけのお菓子に使われています。
■ビターチョコレート
→カカオマス ＋ カカオバター ＋ 乳製品 ＋ 糖分など
ミルク（乳製品）が入っていないカカオ分が多いチョコレートを、ビターチョコやブラックチョコといいます。カカオマスは多いほど苦いので、ほろ苦い・苦いチョコレートです。
カカオ分が40%～60%のものが多いのですが、最近はハイカカオチョコレートブームもあり、カカオ90%などのチョコレートも。日本固有の呼び方でダークチョコレートとも呼ばれます。
■ホワイトチョコレート
→カカオバター ＋ 乳製品 ＋ 糖分など
ホワイトチョコレートはカカオバターとミルク、糖分などから作られるチョコで、茶色のカカオマスが入っていないためチョコレート色をしていません。ですが、カカオの主成分であるカカオバターを使っているので、立派なチョコレートです。苦味の元となるカカオマスが入っていないため、チョコレートの中では、甘みが強いチョコ。（←いちばん好きなチョコ
）ちなみに、
「生チョコ」とは、「チョコレート生地に生クリームや洋酒等を一定以上練り込んだ物」で、柔らかくて口溶けが良いのが特徴で、賞味期限は短いですね（水分が多いため冷蔵保存）。
正確に言うと（あまり必要ないけど(ﾟｰﾟ;）、チョコレート生地にクリームを含む含水可食物を練り込んだもののうち、チョコレート生地が全重量の60パーセント以上、かつクリームが全重量の10パーセント以上のものであって、水分が全重量の10パーセント以上であること。
バレンタインデーの、ちょこっとチョコ知識でした