パスタ教室に行ってきました。
今回は、詰め物をするパスタ。
パルミジャーノのラヴィオリ「カッペレッティ」です。
カッペレッティとは小さい帽子と言う意味だそうです。
確かに帽子みたいで可愛い。
生地をパスタマシーンで伸ばして詰め物を置いていきます。
パール大って言われたけれど、セレブマダムのパールだとこれより大きそうな。笑
セルクルで抜いて帽子になるように包みます。
ソースはポルチーニ茸と胡桃のクリームソース。
秋に相応しいソースです。
もう1品は、秋の茸のミートボール「ポルペッテ・アイ・フンギ」。
こちらにもポルチーニ茸が入っています。
良い香り～。
簡単で美味しいので復習しましょ。
ドルチェは、カリカリ林檎のチーズケーキ。
思ったよりサラッと軽いチーズケーでした。
焼いた林檎は美味しいですね。
サラダもたっぷり頂いてお腹も満足！
ワインも美味しかった
パスタマシーンを買ったので、色々と作ってみたいと思います！
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