4時間燻製したスモークチキンサンド

↑こ・ち・ら・は、4時間かけて燻した自家製スモークチキンです。チキンの下味の仕込みは平均12時間なので、そこから足し算すると16時間かけて完成させたスモークチキンを自家製食パンにはさんで～♪

この写真は定休日に家で作ってもらった試作品です。パンも形が悪いです～。お店のパンはおいしいベーカリーの綺麗にカットされた食パンを使っています！

玉子は大原の平飼い玉子で作るオムレツを挟んであって、いい匂いなんですよう。この玉子大好き。レタスは減農薬のものを使っています。

スモークチキンは定休日に作れる余裕がある時しか作れないので、あるときとないときがあります。予約がベター♪

今日はほんとはギャラリーにてデッサンの個人指導だったのですが、受講生さんが熱を出されたとかでキャンセルになりました。

先週お店に来たすずめちゃんは、2階から入ってきた模様。おそらく↑テラス側の屋根と壁の隙間かな？また来てくれたらウレシイけど、危ないからなあ・・・。捕まる時怖いと思うし・・。入ってきたらダメだよ～。

閉店したマルイワンのアランデルさんから返品されてきた不思議の国のアリスグッズ類を自分のウエブショップに載せるために撮影。ウエア類は3種類アップ予定です。人気があるのはやっぱりピンクです。↑こちらはフード付きのTシャツ。伸縮性のあるスウェット地でリラックスなかわいさがあります。

切り絵を樹脂で蓋部分に閉じ込めたレターケースも返ってきたのでこちらもアップ予定。

お気に入りのペンやシール、切手とアドレスブックを一緒に入れておくと、私のようなものぐさ者にはとっても便利です。ペンや切手ってすぐ失くすんですよ～。昔から物を失くすスペシャリストって呼ばれています。カフェ店主さんにもよくそれで怒られます。

今日はカフェへ噂を聞いて来てくれたというマダムがお車でいらっしゃいました。

そんなお店じゃないんだけど、一体どなたにお聞きになったのか・・・。

今日はランチにボルシチが登場する予定だったのですが、昨日サワークリーム作りに失敗したので無くなりました。

ボルシチはやはりサワークリームがカナメですよね～。おうちで食べさせてもらったけど美味しかったです。

猛烈な手間暇かけた素材をお手頃で提供するカフェ店主さんのこのお店は大丈夫なんだろうか～。大丈夫じゃないよね。