博愛って聞こえがいいけど、八方美人とも言われて実際のところ疎まれがちです、
どうもこど店です。
別に「博愛主義」みたいな、わざわざ主義を掲げてるわけでもなんでもないんですが、
恋人（いませんが；）も、友人も、友人の恋人も、お客さんも、スタッフさんも、取引先さんも、その他関わりうる方、
一応カテゴリ分けしましたが、自分の中で特にカテゴリ別がなく
「同等」
なんて話すると、勘違いされたり、理解されなかったりします。（私と仕事どっちが大事なのよ！っていわれても笑
言われたことないけど笑）
しかし、気持ちなんて強制されようが誘導されようが、変わりようがないので、自然と気持ちが変わるまで、たぶ
ん一生博愛、もとい八方美人です。笑 や、恋人が出来たら、節度はまもりますよ？生活リズムも守るけど笑
「（食べ物に関して）何が好き？」
っていわれると、小さい頃だったら、「秋刀魚の塩焼き」でしたが、
いろんな食材、いろんな食べ方に２５年あまりですが関わってきて
いまだと「何でも好きで選べません」
ていつも悩みます。強いて言うなら、そのときの旬？
グリーンカレーとチキンカレーと真アジのなめろうどれが好き？っていわれても
選べないよね～
どいつも好きだ！
なんのはなしやねん。
＊ロマンス的グリーンカレー＊
バジルペースト
鶏手羽元
ハラペーニョ（青唐辛子）
クミン
＊上記は炒めてからたっぷりの水で煮込む
玉ねぎ
にんにく
＊油で炒めて、茶色くなるまで
A/旬の野菜（なす、インゲン、ベビーコーンなんでもお好きに）
A/ナンプラー
A/ココナッツミルク
１、A/以外を大なべで煮込み、鶏肉がやわらかくなったら、野菜を入れて、ナンプラーで味付
け。最後にココナッツミルクを入れる
＊よく売ってる「グリーンカレーペースト」は、「にんにく、バジル、パクチー、プリッキーヌ（青唐辛子）、コブみかんの葉、レモングラスの根元・・・・」など、緑色の香辛料をペーストにして作られてます
あえてにんにく、バジル、ハラペーニョなど、手に入りやすい食材で、どこまで近づけるかな？とやってみました。
より本格的にするには、「パクチー（ペースト状にする）」「コリアンダーパウダー」を加えるといいかも。