万能。（まるいかのボイル）

生でよし、炒めてよし、煮てよしの烏賊。
今宵新しい味を発見。

それはボイル。

ジュースクラスのEXバージンオリーブオイルをかけ、結晶残る岩塩で食す。
このシンプルな一品、烏賊の甘さと肉厚な食感が美味しい。
泡でもワインでも。
前菜で、すっかりいい気分。

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