趣味で始めたお菓子作りですが、いつの間にかたま～にご注文を頂けるようになりました。
最初は私が作るお菓子でお金を頂いていいものか悩むところでしたが、このご時世材料代もかかります。
それで、材料代＋α少々で頂いております。
練習できるので私としては嬉しい限りですが、この時期は苺がね～～。
やはり一番人気が苺のショートケーキですから・・・・ 他にフルーツを盛り合わせるデコレーションという手もありますが、テクニックが無い！！ いつでも作れるようにシフォンケーキの材料は常備してますが、苺と生クリームは其の都度買いに行っています。
夏はCostcoで4lbが＄４．９９～５．９９で売ってる苺、この時期は半分の量なのに値段は7ドル前後。 それでも入手できればいいのですが、昨日は売ってなかった・・・・ そうなるといろいろマーケットを訪問する事に。 マーケットだと1パック1lbで$4から$5で売ってるので、2パック買うと10ドル近くになります。
高くても物が良ければ問題なし！！ でもね～、甘い大根状態でガリガリだったりします。 ものすご～～くすっぱかったりもします・・・・そんな時はクリームを普段より甘くしたり工夫はしてるんです。
今日のご注文いただいたケーキ、いつもと違う！！ 緑が無いんです～。 雑草のように裏庭に生えてるミントもついに冬眠にはいりました。 ここは冬は寒すぎて全滅してしまいます。 やっぱり緑が無いと寂しいですね。
ミントの代わりにこの葉っぱで代用。 やはり赤に緑が映えていいですね～～。
25cmサイズで生クリーム850ccと苺2lb近く消費します。 少々残った苺は友達用にチョコケーキの飾りに。流石に中に挟むほど苺は余らないので、中身はバナナ。
ケーキ作りにはあると嬉しい苺ちゃん♪
今日作ったケーキも、皆さんに喜んでいただけますように！！