粉を使わないで、お好み焼きっぽいものを作ってみよう。
ソースとマヨネーズ味の何かで酒を飲みたいのだ。
キャベツを刻んで、
長芋を
ガリガリっと。
めんつゆで味付け、
よく混ぜる。
仕込みは終了だ。
フライパンに豚バラ肉を。
色が変わってきたら生卵。
その上に仕込んだ生地を投入。
た、た、たまごが～～
ちょっと時間がかかりそうなので、卯の花で一杯。先に飲ってしまった。
さて、どうかなと。ひっくり返してみた。
火の通りを確認しながら表裏を焼いていく。
そろそろいいかなと、皿に移して、
中濃ソース
マヨネーズ
最後に煮干し削りをたっぷりちらして完成だ。
見た目は完全にお好み焼き。
ソースとマヨネーズで食味はいい。ふわふわ感もいい。しかし表面がカリッとなってくれなかった。
代替としてはまあまあかな。
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