昔々、実家でこんな感じのメニューが出てきたような。
材料はこう。
茄子を適当にカット。
贅沢に挽き肉は1パック全てを炒めて、
肉の色が変わってきたら茄子を投入。
こんな感じに火を通して、
レトルトのパスタ用ミートソースをイン。
しばらく煮込んでと。
グラタン皿に移す。
とろけるチーズをたっぷり乗せて、
トースターへ。
しばらく焼いて、チーズがちょいと焦げたら完成だ。
旨そうじゃないか。
アチアチの茄子を頬張って、冷え冷えの焼酎の炭酸割りで流し込むのだ。
安いレトルトのミートソースを使ったせいか、ちょっとコクが足りないかな。しかし、十分旨いのだ。
たっぷりと焼酎の炭酸割りを飲んで、締めはパスタと思いきやパン食で。
この頃、この超熟のフォカッチャがやたらと目立っていたので買ってみた。
トースターで軽く焼いて、
こんな感じでいただいた。
いいじゃないか。
ただね、19年は本気でダイエットに取り組まねばと、この頃は思ったのだが。。。
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