元値がお安いので、これなら20％引きでも買っていいかな。
たまにはアトランティックサーモンを使ってみたいが、まあこれで十分か。
で、サーモンは独特の臭みがあるので、普通に刺身にするより醤油に漬けてしまう。
適当にカットして、
わさびと醤油を。
よく混ぜて最後に白ごまをたっぷり振って冷蔵庫へ。
翌日。
飲んだあとの締めにこれを使っていこう。
昼間に買っておいた長芋を、
鬼おろしを使ってとろろにする。
サーモンはいい感じに漬かっているな。
先ずは白飯の上にとろろをたっぷり敷き詰め、
その上にサーモンを並べる。
最後にもみのりをたっぷり乗せて完成だ。
味噌汁と食後のデザートに梨も用意した。
全景
サーモンととろろのどんぶり。
見た目まったくとろろ感がないな。
しかし、サーモン・とろろ・のりの組み合わせに間違いはないわな。
今思えば真ん中に生卵の黄身を乗せて、混ぜながら食べてもよかったか。
それはいつかのお楽しみとしておこう。
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