自宅の冷蔵庫にある大根をどう使おうかと考えながら、近くのスーパーで買い物。
青果売場に値引きされた蓮根があったので、鶏肉と一緒に煮物にするかと。
材料はこちら。
大根と蓮根を適当にカットし、あく抜き。
鶏肉は余計な皮や筋を取り除き、適当にカット。
鍋で焼いていく。
いい感じに焼き色が付いたら
下茹でした大根と蓮根を、
投入し鶏肉と一緒に炒める。
これを醤油ベースで味を付けていくつもりが、何故か急にカレーの気分に変わったのだ。
以前、大根とカレーは相性がいいみたいな話を聞いたことがあるし、まあやってみるかと。
材料はこちら。
下処理した鍋に水を張り、粉末のコンソメを適当に入れて煮込む。
台湾で購入した油葱酥と
油蒜を、
投入。
いったん火を止めルーを投入だ。もちろんルーは好物のジャワカレーのスパイシーブレンドを使用する。
撹拌し、しばらく煮込んでと。
で、完成だ。カレーライスというか、カレー味の煮物と見立て、おかずとしていただこう。
全景
鶏肉と根菜の煮物(カレー味)
う～～ん。。。
旨くない、、、、、
残念っ！！
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