台北初日の夜。花蓮からの移動もあり、体力は消耗。年寄りもいるしこの日は無理せずに近場で夕食を済ませよう。
ただ、一日の締めの食事に妥協はしたくない。しかも同行者は火鍋を所望ときた。
ググマで「近くの火鍋」で検索し、星の数が多かったこのお店を試してみるかと。
魯旦川鍋
日本統治時代の建物だろうか。迪化街もそうだが、古い建物をリノベーションしたレトロかっこいいお店が増えていると感じる。
入店し席を確保。
注文表はこちら。
日本語と併記されている。これは勉強になるなあ。
肉やら野菜やら気になるものに印をつけ注文だ。
何はさておき台湾啤酒。
18日ビールがやってきた。いいね。
このカルピスのグラスいいなあ。18日ビールは炭酸の抜けが早いと思うので、ハイペースで飲むのだ。
コンロはこんな感じ。
炭ってのが珍しいね。
たれは専用のコーナーで適当に調合。
醤油ベースにお酢。にんにくと刻みネギをたっぷり。
基本の鍋が着荷。
後から調べると、スープは麻辣と豚骨とのこと。
具材が続々と着荷。
豚肉
部位は肩ロースだろうか。この形は冷凍の固まり肉をスライスしたものだろう。
牛肉
ともさんかく？すき焼き以外、鍋に牛肉は合わないと思う。
はまぐり
こいつを入れるとスープが旨くなるんだよね。身を食べるというより、だしとしての役割が大きいと思う。
白身魚
魚種はなんだろう。白身なのに脂がのっている。
確かイカだんご。
野菜も食べないとね。
ぶなしめじ
まんま出てくるのがいいね。
レタス
こいつはシャキシャキ食感が残るように、サッと火を通すくらいでいきたい。
鍋はこんな感じ。
なかなかの火力だ。
材料を次々に入れて、
喰らうのだ。
豆腐はベースの鍋に入っていたのだったか。
もやしに
餃子は確かエビ餃子だったと思う。
他に気になる具材もあったが、そろそろ胃袋は限界を迎えそうだ。
ここらで締めとしよう。
先ずはラーメン
締め第二弾は雑炊にしようと、白飯と玉子を注文した。
餌が違うのか、玉子は黄身が白っぽいな。
豚骨スープの方で作成。
たれコーナーから刻みネギをたっぷり持ってきて投入。
完成だ。残っていたつけだれをかけていただく。
この店、全体的にかなり旨い。直前にググって、ホテルから近いという理由で選んだ店だったが、結果的に大正解。
あとから調べると、一青窈さんの著書にも載っているくらいの有名店だそう。
ちょいお高めだが、店員も感じがいいしリピートしたいね。
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