この時余ったニラ(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/15874185.html)をどう使おうか。
冷蔵庫にあるもので何を作れるかなと。
で、材料はこちら。
肉は豚肩ロース。
バラの方が好みなのだが、この価格には逆らえず購入したもの。
鍋にだしをとり、
肉を一口大にカットし鍋に投入。
アクが出なくなってきたら豆腐を入れて、
続いて揚げを。
味付けはめんつゆだ。
しばらく煮込んでニラをどさっと。
すぐに溶き玉子を回しかけ、蓋をしてしばらく火を通す。
で、完成だ。この日は休日だったかな。晩酌のあてにしたようだ。
ちょいと玉子に火が通りすぎたか。
七味唐辛子をパラリとやっていただこう。
ニラ玉っていろんな作り方があるが、この玉子とじバージョンが好みかな。
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