とあるスーパーが新規開店したとのことで、その翌日お買得品はないかと訪問した。(過去記事→https://blogs.yahoo.co.jp/rollingattack_2016/15734684.html)
で、いろいろと買ったのだがその中のひとつ。
金目鯛の干物
そこそこの大きさの金目鯛が4枚入ってこの価格だ。これはお買得だろうと購入を決めたのだ。
とある日の夕食に。とりあえず一枚を常温で解凍。
解凍前
解凍後
フライパンにくっつかないホイルを敷いて焼くだけ。
けっこうでかいな。
焼いている間に付け合わせを用意。ローソンストア100で購入したべったら漬けだ。
金目鯛はこんな感じに。
身の部位はこう。
火が通ったことを確認し完成だ。白飯と味噌汁を用意して定食風に。
全景。
なかなか豪華な食卓になった。
金目鯛はこの赤い皮目がきれいだよな。
身の部分はこんな感じ。
焼いているときに身が割れてしまったのだ。
いいじゃないか。
身はしっとり柔らかく、塩味の具合も丁度いい。白飯が進むのはもちろんだが、芋焼酎の炭酸割にも合いそうだ。
が、しかし鱗がひどい。むごい。
鱗の取り方が「甘かった」というより、「取り忘れた」のでは？というレベルだ。
食べては口を洗い、食べては口を洗うの繰り返し。
食味がいいだけに残念だ。残り3枚あるが、食べる気が起こらない。。。
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