鬼おろしを使って、この秋冬は大根をたっぷりと食べようと決めている。幸い今は大根がかなりお安く手に入る。
で、この日は豚バラぽん酢で焼酎の炭酸割りを飲む作戦。
材料はこちら。
安いので一本まるごと買ってもよかったのだが、使いきれないと虚しいので半切りを。辛さ控えめな頭側を購入した。
豚肉はバラ薄切りを用意。
豚バラを茹でてと、
赤い部分が無くなったらすぐに引き上げ、水気をよく拭き取る。
で、器に盛り大根おろしをたっぷりのせて、
ぽん酢もたっぷりと。
鰯削り節ぶしと刻んだ小ネギをパラリとやって完成だ。
いいじゃないか。
この日のお酒はキンキンに冷やした金宮を、キンキンに冷やした炭酸で割ったやつ。
至福至福。
ただ、これって豚肉が無くても立派なつまみになるような。。。
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