お気に入りのローソンストア100ブランドのレトルト麻婆豆腐を使おう。
材料はこちら。
レトルト麻婆豆腐
ひき肉は入っているのだが、増すと更に旨くなるのだ。
もちろん豆腐。今回は絹ごしを用意した。
先ずは塩胡椒で下味を付けたひき肉を炒めて、
レトルト麻婆豆腐を投入。
ふつふつとしてきたら豆腐をまるごとイン。
豆腐は鍋の中でカット。煮崩れを考慮し、大きめにカットするのが自分流。
弱火でじっくり煮込んで完成だ。この日は珍しくつまみではなくておかずにした。
全景。
これでもか、と黒胡椒をガリガリしてやったのだ。
旨い。
クックドゥシリーズはどうも変に甘くて苦手なのだが、これは本当にお気に入り。昨年の今頃から嵌まったんだったかな。
半分はおかずにしたのか、画像には無いがもしかしてつまみにしたのかな。
で、最後は麻婆豆腐丼で。
大満足。
今シーズンも多用しそうだ。
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