ピーマンばかり食べていた時があった。最近ご無沙汰だったので、久しぶりに使ってみよう。
材料はこんな感じ。
豚バラは輸入っぽいな。
ピーマン
適当にカットして、
肉に下味をつけてフライパンに。脂が多いので、サラダ油は使わずそのままいこう。
こんな感じに肉に火が通ったら、
ピーマンを投入。
適当に混ぜ合わせ、
味付けは迷った末、ぽん酢に決定。どぼどぼと贅沢に使用。
蓋をして蒸す感じに。
で、ピーマンに火が通ったら完成だ。
定食風にしてしていただく。
全景
豚バラピーマン。
火を通しすぎてしまったのか、ピーマンの鮮やかな色味が無くなってしまった。
角度を変えてと。
食味はまあまあ。ぽん酢効果で脂の多い豚バラのしつこさも無くなっている。
白ごまと鷹の爪を散らしてもよかったかもしれない。大根おろしを添えてもよさそうだ。
今後もいろいろ試してみたいね。
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