追い付かなくなってきたので、まとめて。
いつものように外で軽く飲んだあと、近所のスーパーへ買い出し。鮮魚売場で切身を2パック購入したので、二日に分けておかずにした。
さわらは塩焼きにしよう。
これがこの価格なら何も考えずに購入するよね。
鮮度は全く問題なし。
両面に強めに塩をし、
フライパンにくっつかないホイルを敷いて焼くだけだ。
両面をいい感じに焼いて、
中まで火が通ったら完成だ。定食風にしていただく。
全景
さわらの塩焼き
さわらってうまい魚なのだ。味付けは塩だけで全然OK。大根おろしは欲しいところだが、野菜は梅干しでフォロー（できてないか。。。？）
別日。
上のさわらと一緒に購入しためかじきは煮付けにしよう。
消費期限が一日過ぎたが、鮮度的には問題なさそうだ。
醤油・酒・みりん・砂糖・水を適当に合わせ火にかけ、沸騰したらめかじきを投入。
落し蓋代わりにキッチンぺーバーを。
こんな感じになったら、少し煮詰めて
で、完成だ。定食風にしていただく。
めかじきの煮付け。
角度を変えてと。
いいじゃないか。火を通しすぎたのか、少し硬いが問題ないレベル。甘めのタレが絡まって、飯が進むことこの上ない。
もっと魚食を増やしたいので、お魚専用にロースターかコンベクションが欲しいのだが、踏ん切りがつかない。
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