毎度毎度同じ行動パターン。外で飲んだあと、近所のスーパーへ買い出しに。
総菜売場を覗くと、とんかつが半額まで値引きされていた。もちろん購入する。
帰宅後、カツ丼を作っていく。
材料はこんな感じ。
とんかつはハーフを二パック。
出汁をとって、酒・醤油・みりん・砂糖で味付け。
レンジアップしたかつを、100円均一のお店で購入したこのとても使える器具にのせてと、
温めてアルコール分を飛ばしたタレをイン。
で、緩く溶いた卵を回しかける。卵はふたつ使用。
火が通りすぎないように気を付けてレンジアップ。
卵は二つ使ったうちの一つの黄身だけ残しておき、それをこのタイミングでのせて、再びレンジアップする。回りは半熟で、真ん中の黄身は生に近い状態を目指す。
こんな感じでどうだろう。
で、白飯のうえにオン。
味噌汁を用意して完成だ。
全景。
カツ丼
いいじゃないか。
タレの案配もいいし、玉子の固まり具合もいい。今までで一番の出来となった。
半分ほどいただいたら真ん中の黄身を崩してと。
緑が欲しかったな。三つ葉なら最高なのだが、かいわれ大根でもいいかもしれない。ただ、使い切る自信がないので常備できないのだ。
鍋で作るとどうも上手くいかないのだが、親子丼とかは煮込まないといけないし(仕上げだけレンジアップという手もあるが。。。)、鍋でもこの程度作れるようになりたいものだ。
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