とある日の夜。もはやルーチンとなった飲んだ後の買い物。
鮮魚売場を覗くとこんなものを発見。
最近YouTubeでいわしを捌く動画を見たばかりだったので、チャレンジしてみようと購入した。
帰宅後。ラップを外すとこんな感じ。四尾でこの価格とはいい買い物をした。
鮮度はいいように見えたので、表示は加熱調理用とあるが、刺身で食べてしまえと。
では作っていく。
頭とワタは処理済みだったので、いったんこんな感じで開いて、
あとは手で皮を剥くだけ。
適当にカットし、刻みネギを乗せてべったらつけを添えて完成だ。
全景
いわしの刺身
角度を変えてと。
しょうが醤油でいただく。
いいじゃないか。
「鰯七度洗えば鯛の味」
ちゃんと処理すれば鯛並みにうまいということだろうか。
まだまだ可能性がありそうだな。
またお買い得ないわしがあったら購入しようと決意したのだ。
https://gourmet.blogmura.com/taiwangourmet/ranking.html にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ(文字をクリック)
台湾旅行ランキングへ
にほんブログ村 酒ブログ 一人酒へ
https://sake.blogmura.com/hitorizake/ranking.html (→文字をクリック)
男の料理ランキングへ